8月的乌海市，少了些夏日阳光的暴戾，在凉爽适宜的气温下，行走于*河古畔；借“阅遇书吧”的观景平台，观*河落日；驻足各大酒庄，品葡萄美酒……行走间所能感受到的均是“葡萄美酒夜光杯”以及“长河落日圆”的诗意情怀，还有葡萄美酒带来的红色温柔。
乌海市被誉为“葡萄之乡”，葡萄种植及相关产业成为乌海市大力发展的绿色产业。“沙漠是我们的，沙漠葡萄酒是世界的”这是乌海市提出的一句口号，它正在把“乌海葡萄”美名传向世界。
乌海市美景“*河观落日”
乌海市
沙漠、*河、充足的日照、适宜的气候，造就了乌海市独有的酿酒葡萄生长“温床”。在中国葡萄栽培区划中，属于第Ⅲ区——中温区一个独特的栽培区；在国家农业部编制的《中国葡萄优势区域发展规划》中，乌海被列为*河中上游欧亚种葡萄优势栽培区。
这座被誉为“*河明珠”的城市，坚持“生态、高效、特色、精品”农业发展之路，将葡萄产业确定为农业发展的主导产业，在全市平方公里的区域里，葡萄基地面积达3.2万亩，其中酿酒葡萄2.1万亩，年产葡萄酒产量0.5万多吨，产值近2亿元。
法籍酿酒师布鲁诺先生的乌海情缘
走进内蒙古汉森酒业集团地下酒庄，浓郁的酒香扑鼻而来。穿过储酒区，呈现在眼前的是一排排高耸的储酒罐，再往里进入，便可看到整齐的橡木桶安静的躺着，任由橡木细致的单宁与酒中的单宁慢慢融合，最终酿造出口感丝滑、口味醇厚的葡萄美酒。
法籍酿酒师布鲁诺先生
浪漫而幽默的法籍酿酒师布鲁诺先生，盛邀记者品尝他亲手酿制的美酒。布鲁诺从橡木桶里抽取出已经发酵完成的红酒，缓缓倒入酒杯，一抹红色柔滑如绸。红酒略醒几分，与空气中的氧气亲密接触充分氧化，香味便愈发浓郁。
布鲁诺是内蒙古汉森酒业集团有限公司的首席酿酒师。十几年前，因为电影《卧虎藏龙》的上映，让他爱上女星*般的中国女孩，同时对中国产生了向往之情。年，布鲁诺随着他工作的一家法国酒庄来到中国，参加当年举行的中法文化交流年活动。这是他第一次来到中国，同时也幸运地邂逅现在的中国妻子。
汉森酒业酿制的精品红酒
婚后，布鲁诺夫妇定居法国。年夏天，布鲁诺与汉森酒业结缘于上海世博会，同时走访了位于内蒙古乌海市的汉森酒业及葡萄种植基地。他发现，在宁夏和内蒙古乌海市接壤的这小片区域，是中国最佳的酿酒葡萄产区。同年10月，布鲁诺先生留在汉森集团，成为该企业的首席酿酒师。
除了酿酒，布鲁诺还管理着汉森酒业的多亩葡萄园。他认为，葡萄酒的品质有80%的原因取决于在葡萄园的工作。所以在葡萄种植方面，布鲁诺尽量亲力亲为，毫不懈怠。
乌海市位于北纬′～′，东经～,地处*河上游，属温带大陆性气候区，四季分明，冬季漫长寒冷，春季干旱多风，夏季酷热、降水集中，无霜期长，日照充足，积温高，降水量少，蒸发量大，海拔高，大气透明度高，并有便利的灌溉条件，这些都会对生产优质葡萄，酿酒葡萄提供了得天独厚的条件。
乌海与全球著名葡萄酒产地法国波尔多、新疆吐鲁番同在北纬39度附近,该纬度带被称为世界葡萄生长的*金地带。同时乌海地处毛乌素沙地、乌兰布和沙漠和库布其沙漠交会处，地区日照时间长，昼夜温差大，有效积温高，年无霜期达至天，水土光热资源丰富，沙质土壤，这些得天独厚的地域条件成就了乌海葡萄的高品质。
汉森酒业酒庄内的橡木桶盛满美酒
在这里，布鲁诺还发现，除了得天独厚的自然条件外，沙漠中太阳的高温杀死了酿酒葡萄的病虫害，无需再用药物根除病虫害，他认为这就是自然赋予的天然有机的葡萄酒。
优质葡萄促成产业兴旺
在乌海市，有一种高品质鲜食葡萄，当地人称之为葡萄中“爱马仕”。这就是乌海市云飞农业种养科技有限公司种植的鲜食葡萄。
乌海市农牧局葡萄办高级农艺师郭燕玲称，鲜食葡萄界他做的葡萄全部是最好的，不论是果穗的穗形，还是果粒的大小，包括它香气物质的表现、糖酸比的程度、可溶性物质含量的比，都在葡萄界里都是很著名的。
乌海市云飞农业种养科技有限公司种植的葡萄被称为葡萄中的“爱马仕”
在乌海市云飞农业种养科技有限公司，新建的酒庄正在忙碌的施工。会议室内，董事长周云飞早已备好各品类鲜食葡萄。紫色、青绿色，粒粒饱满。品尝一粒，香甜中带一点微酸，口感清脆而绵软。
“乌海市地方不大，但得天独厚的自然条件，造就了里的高品质葡萄。虽然小，但品质好，高品质的东西拿出去参展，在全国葡萄的高层次领域中以及专家们心里占有很大的地位”，郭燕玲骄傲的说。
有很多人问郭燕玲：“你们的葡萄为什么好，好在哪儿啊？”郭燕玲告诉他们，乌海的葡萄除了糖的成分造就的口味香甜，还有酸，也是支撑葡萄口感的一个重要条件。所以说，糖酸比在这一地区是一个很关键的问题，在糖酸比的基础之上，还要体现出葡萄本身的香味物质，比如玫瑰香香味、草莓香香味，以及最早的马奶、牛奶香味。
有了优质农产资源，自然形成兴盛的产业链条，而乌海市也借此将葡萄产业确定为农业发展的主导产业。
郭燕玲介绍，早在年，乌海市便有了大力发展葡萄产业的想法，当时已经看到葡萄产业的发展前景，尤其是鲜食葡萄产业在全国当中占比较优。那时，*府层面就已经在制定*策。
近年来，乌海市通过*策引导、资金扶持、市场化运作和企业带动，葡萄产业呈现一二三产业相融互促的发展态势，初步形成区域化布局、规模化生产、产业化经营的发展格局。乌海市出台了《乌海市关于加快葡萄产业发展的指导意见》等一系列*策措施，大力建设葡萄基地，使葡萄种植向标准化、规模化迈进。
吉奥尼酒庄的葡萄庄园
基地建设按照区域化布局，园区化、标准化、规模化发展。到年底，全市葡萄面积3万亩，以露地种植为主，设施葡萄（日光温室和大棚）面积亩左右；全市鲜食葡萄面积1万亩，基本全部挂果,品种余个，酿酒葡萄保有面积2万亩。截至年5月底，全市新植葡萄面积亩，补植面积亩。年鲜食葡萄产量0.76万吨，酿酒葡萄产量近0.24万吨。
近年来，随着产业兴盛，乌海涌现出了汉森、吉奥尼、阳光田宇、西口风等一批精品酒庄，所产葡萄酒在国内外各类酒类品鉴评比中获奖余项。汉森品牌葡萄酒被国家工商总局认定为中国驰名商标，并赢得了国内外葡萄酒业界和消费者的普遍认可，年销售额排全国第六位。
“葡萄之乡”已成为乌海市的名片之一，乌海已成为国内有影响力的沙漠葡萄酒产区，国家商检局在乌海市建立了“国家葡萄酒区域检测中心”，被世界沙漠葡萄酒联盟确定为世界沙漠葡萄酒大赛永久举办地。
年加工酿酒葡萄吨，生产葡萄酒吨；年加工酿酒葡萄近吨，约生产葡萄酒多吨，年加工酿酒葡萄近4吨，约生产葡萄酒多吨。
郭燕玲说，全国各地的酿酒葡萄、鲜食葡萄的大咖们都对这一地区的葡萄特别感兴趣。乌海市*府层面也希望能打造一个世界沙漠葡萄酒之都，朝这个方面去努力，虽然东西少，但要做到“精”。
产业发展农民增收乡村振兴
乌海市海南区西卓子山办事处赛汗乌苏村，正是内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司所在地。
近年来，公司以“生态、高效、特色、精品”和“打造葡萄和葡萄酒知名品牌”为指导思想，把带动农户脱贫致富作为公司生产经营的核心，采取村企联动的模式，将先进的葡萄种植技术进村入户，以“风险共担、利益共享”的经营理念，带动当地农区居民脱贫致富。
赛汗乌苏村驻村书记刘占林告诉记者，现在农村老龄化严重，导致很多土地荒芜，阳光田宇把土地流转过来，重新整理达到规模化种植，把老年人从繁重的体力劳动中解脱出来，年轻人可以打工，土地有流转收入。
因为过去农民的种植都是传统的种植，经过阳光田宇的标准化、规模化、示范化之后，农民提高了意识，改变了思想，增收那是自然的事。
对于赛汗乌苏村村民来说，靠种植实现增收，只是其中一部分。在阳光田宇的旅游示范带动下，增收效益更加明显。
“来的游客多了，农产品走出去了，知名度扩大了，村民的生活水平也提高了”，刘占林说，现在村民生活水平得到提高，相应的设施也逐渐完善，村里除了取暖和供水，其他方面基本和城市持平，村子的保洁和美化都达到了城市标准。
“现在，村里大部分的农户在阳光田宇工作，成为了企业的工人、技术员，获得了很高的收入。经过这样（的方式）提升了农民的收入，就是我们最大的感触”，刘占林如是说。
阳光田宇在赛汗乌素村流转余户农民余亩耕地，用于葡萄产业化示范园区建设。流转费每年元/亩，共计余万元。乌海市云飞农业种养科技有限公司，围绕农民增收、企业增效的目标，企业形成了以鲜食、酿酒葡萄为主，兼营畜牧水产养殖、经济林育苗、园林绿化、农业生态观光旅游等多产业多形式的发展模式，直接、间接带动周边农户及下岗再就业人员0余人。
如今，乌海市深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和*的十九大精神，加快实施乡村振兴战略，不断推进农村牧区发展，让葡萄及葡萄产业成为促进农业经济发展、农区居民增收的支柱产业。
用一颗葡萄链接种植、酿造、研发、贮藏、流通、观光旅游等多个产业，体现乌海葡萄一、二、三产业联动发展的优势，助农区居民增收、农业增效，乡村振兴。
来源/中国食品报网