我们都知道陈皮是一味中药,可以泡水喝。很多人误认为橘皮就是陈皮,也会拿橘皮泡水喝。其实橘子皮不等于陈皮,二者有很大的差别,功效也是不同的。那么陈皮和橘皮的区别有哪些?
陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写“广陈皮”、“新会皮”。
做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。经过晾晒三年的陈皮，每年都还需要再晾晒一次，只要陈皮有发霉状况，就不能使用。
陈皮的功效
祛痰止咳。陈皮对于脾胃的影响是比较大的,不仅能够促进身体中的肠胃蠕动,同时还能够有效的清除肠道中的积气,并且起到祛痰止咳的作用。日常可以适量的经常服用一些,具有非常不错的保健身体的功效。
美容养颜。陈皮中含有大量有利于身体健康的维生素C以及香精油,与茶叶一起冲泡服用,不仅能够起到提神通气的作用,还能将体内的*素排出体外,促进体内内循环的协调,令皮肤越来越好。
消积食。山楂和陈皮都是消食利器，而大米粥又比较温和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等症状。制作时水添多一些，此粥熬煮时间较长，一方面使米软烂易消化，另一方面更好地发挥山楂和陈皮的作用。
治感冒。如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况，可以将新鲜的陈皮放入锅中用水煎煮，随后加入少量的白糖服用，这样不仅能够帮助身体发汗，同时还能够快速令身体恢复健康。
随着生活水平的提高，人们对健康的日益重视，类似陈皮这样的特色农产品将给许多有志于农业领域的新农人带来丰厚的回报。