陈皮，想必大家都知道它是一种珍贵的中药材，而且是越老功效越好，此外用陈皮泡水喝也是很多人用来作为食疗养生的一种方式。
那么，究竟陈皮具有什么样的功效和额作用，泡水喝对于人体都有什么样的好处呢?本期文章小编就来跟大家分享一下这方面的相关知识。
陈皮的功效主治
陈皮，顾名思义，它以芸香科植物橘的干燥成熟果皮，经过晒干以及低温干燥多年后方可作为药用，一般需收藏3年以上才能称之为陈皮，此外，由于地域因素，不同地方的陈皮，其功效方面也有一定的差异。
中医认为，陈皮性温味苦、辛，有理气健脾、燥湿化痰的功效，临床上可用于胸脘胀满、咳嗽痰多等方面的疾病症状。医学著作《本草汇言》当中对陈皮的功效也有相应的论述：
味辛善散，故能开气;胃苦开泄，故能行痰;其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。
陈皮泡水喝的好处
陈皮在日常生活应用当中，以泡水喝为常见，对于人体的好处也是不少的，其中以下面几个较为突出：
1.理气健脾
理气健脾是陈皮最为人所知的一个作用，药理研究表明，陈皮当中的所含的挥发油对于人体的胃肠道具有温和的作用，同时可以帮助促进肠道消化液的分泌，进而排除肠管内的积气，因而有理气健脾的作用。
2.止咳祛痰
研究显示，陈皮当中的挥发油除了有温和作用之外，其还可以刺激呼吸道，使痰液容易咳出，有止咳祛痰的功效，对于风寒咳嗽的人群来说，是一种调理的方式。
3.抗炎作用
研究显示，陈皮当中含有的橙皮甙具有一定的抗炎作用，与维生素C和维生素K两者并用的时候抗炎作用可增强。
陈皮泡水喝的注意事项
1.陈皮是性温和燥湿的中药材，因而吃陈皮容易出现助热伤津的情况，对于有实热的人群来说，应慎用陈皮。2.陈皮具有止咳作用，但只适用于风寒入侵所引起的咳嗽，对于风热咳嗽应禁忌，否则容易导致病情加重。3.陈皮泡水喝，一般一天的用量在10-15克为宜，不可过量饮用，同时也不要长期连续饮用。
附：陈皮食疗方
陈皮生姜汤
材料：陈皮10克、生姜3片、红糖适量
做法：陈皮生姜一起放入锅中，加适量水，大火煮5分钟，然后放红糖调味即可饮用。
功效：温胃散寒、理气止呕。
陈皮猪肚汤
材料：新鲜猪肚1个、陈皮5克、胡椒10克
做法：将胡椒和陈皮一起放入洗净的猪肚内，然后将猪肚放入瓦煲中，加水，文火煲1小时，最后调味即可。
功效：温中散寒，醒脾开胃