橘子味甘酸、性温，入肺、胃经;具有开胃理气，止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。其皮、核、络、叶都是“地道药材”。
美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
橘子的药用价值
橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。
1、橘肉
橘肉味甘酸性温，含水量极高，具开胃理气、生津止渴、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结，防治便秘。
主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症，还可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病。（注意：吃多也会上火）
橘肉除了生吃，还可以做成果酱。
2、橘子皮
橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积、输气等症。
橘子皮可以美容，《本草纲目》中说陈皮（橘皮）“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”可见在古代，人们就已经认识到橘子的药用价值了。
陈皮气香性温，能行能降，具有理气、健脾、调中、燥湿、化痰等功能（通常陈皮越陈越好）。
陈皮可用来治疗脾胃气滞造成的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、腹痛；湿中、中阻导致的胸闷、纳呆、苔腻；痰湿壅肺导致的咳嗽、多痰等症。
用陈皮泡茶，有理气、健胃和化痰的功效；熬汤时加几片陈皮，可以起到祛腥、解腻、增香的效果；煮粥时加陈皮能开胃健食。
日本研究人员对多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子含维生素c与柠檬酸，除维生素c以外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
橘子在烧烤的过程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
具体方法是将橘子（1～2只）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁丝网上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用，每日3次。
陈皮是橘子成熟果实之外皮。可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽，解鱼蟹*。
青皮橘子未成熟果实之外皮，色青而名之。常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、症瘕等症。
3、橘络
橘络橘皮内层的网状筋络。也就是橘子的中果皮和内果皮之间的白色网状络丝，俗称筋络。可宣通经络，行气化痰，中医用于治疗咳嗽、咳痰、胸胁疼痛等。
橘络性味甘苦平，有行气通络、化痰止咳之功。主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。橘络中的维生素P含量高，因此可以有效防治高血压，老人平时多吃橘子对身体健康有很大好处。
橘络可以直接泡水喝，也可以在煮粥时加入，开胃效果也是极好的。橘络可是个好东西，下次吃橘子的时候别把它都剥掉了哟～
4、橘叶
橘叶有疏肝行气，消肿散结的功效，适用于胁肋作痛、乳痈肿痛、乳房结块等症状。
把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫“橘红”，能起到理肺气、祛痰的效果。
乳房肿痛的时候，可以取两三片泡水喝，如果适应不了味道，可以加些冰糖或蜂蜜。
5、橘核
橘核橘子的果核（种子），性微温味苦平，有理气散结止痛之功效。对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘核味苦无*，有散结、理气止痛的功效。
吃橘子，注意这两个禁忌
1、一次不能吃太多
有些人一下子吃了很多橘子后，会出现口干舌燥、咽痛等“上火”症状。这跟橘子中含一定的有机酸和酶类，对口腔黏膜、消化道刺激有关，尤其是在空腹、大量食用的情况下。
此外，橘子吃多了还可能会变成“小*人”，皮肤出现*染的症状。
那怎么吃最好呢？
建议一天吃橘子最好不要超过4个～
2、千万别和它们一起吃
你可知道？西柚汁与药物同服会引发不良反应。这是因为西柚中富含呋喃香豆素，可抑制人体内分解药物的酶活性，使进入血
液的药量倍增，导致本来是治病的药可能变成“*药”。
可与药物发生类似反应的不仅有西柚汁，还包括所有柑橘类水果及其果汁，例如柑橘、橙子、柚子等。
因此，正在服药的朋友要注意挑选，最好先问问医生，明确一下是否能吃这些水果。
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