橘红又名芸皮、芸红、化州桔红，为芸香科植物化州桔或橘及其栽培变种的干燥外层果皮。性味辛、苦、温，归经归肺、脾经。本品秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面*棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布*白色突起或凹下的油室。内表面*白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。
《医学启源》：理胸中、肺气。
《纲目》：下气消痰。
《本草汇》：能除寒发表。
《本经逢原》：橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。
《医林纂要》：橘红专入于肺，兼以发表。去皮内之白，更轻虚上浮，亦去肺邪耳。
现代医学研究发现，橘红果实含柚皮甙、柚皮甙元；果皮含枸橼醛、香叶醇、芳樟醇、磷氨基苯甲酸甲酯等。天然植物药中的*酮类（柚皮甙）化合物具有降血糖、降血脂、降低心肌耗氧量、抗心律不齐、软化血管、使冠脉和脑血管流量增加等功能。
橘红的功效与作用
1、散寒，燥湿。
2、利气，消痰。
3、用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
橘红的服用禁忌
1、阴虚燥咳及嗽气虚者不宜服。
2、不宜过量使用。