秋分，咳嗽痰多要多吃它，30一斤，比化州橘红还管用，贵也值了！
今天是秋分，天气多变且干燥。人们口干多痰，极为容易出现感冒咳嗽等症状，因此人们要常喝开水以外，还要注意饮食习惯，不能吃煎炸油腻等食物。
又到午餐时间，想来想去不知道吃什么好，去市场生鲜档转了一大圈，最后选择买了冬瓜和老鸭回来。鸭肉其性凉且不温不热、清热去火，鸭肉清热凉血，非常适合咳嗽痰多的人食用，而且鸭肉比牛肉还滋补，虽然价格有点偏贵，但他的药用价值非常高，比化州橘红还管用，咳嗽痰多要多吃它，常喝这汤有利于身体健康，下面是这汤水做法步骤，多做这汤给家人喝吧。
食材：老鸭半边，冬瓜g，红枣片50g，姜丝一小碟，料酒2勺，生抽适量，花生油适量，盐适量。
烹饪方法：
第一步：将冬瓜去皮后用清水冲洗干净，再用菜刀切小块备用。
第二步：生姜去皮后洗干净切丝备用。
第三步：将半边老鸭洗干净后用刀子切块倒入碗中，加入2勺料酒，再加入适量生抽、适量盐和适量花生油，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。
第四步：锅中加入适量的清水，调至大火将它煮沸，倒入腌制好的老鸭，再加入红枣片和姜丝，再炒煮沸后总勺子去掉血末。
第五步：再煮5分钟后加入冬瓜块，煮10分钟后改中火煮至汤汁浓稠后即可。
小提示：
1、老鸭要切小块一点，方便煮熟透且入味。
2、冬瓜尽量切大块一点，因为冬瓜易熟避免煮久变烂。
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