陈皮的功效与作用
陈皮大家都知道，它是橘皮做得，从橘皮到陈皮，中间至少隔了三年的时间，所以陈皮看上去好像旧旧的，完全是因为经过了岁月的沉淀啊。岁月褪去的不仅仅是它光鲜亮丽的外表，捎带还打磨了它的性子。
中医常说：百年陈皮，千年人参。可见陈皮的药用价值是很高的。陈皮作为理气、健胃、化痰的常用中药，可以入药、泡茶、煲汤。民间有句话叫“一两陈皮一两金，百年陈皮胜*金”！
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化痰健脾
陈皮的主要作用是激活脾胃之气。脾胃运化水湿，所以脾胃的气机可以化湿、健脾、化痰，所以陈皮也有滋养、补益、健脾的作用。
止咳
陈皮能理气化痰，非常适合湿痰、寒痰引起的咳嗽。有咳嗽、痰多、舌苔白腻、胸闷、食欲不佳等症状的人，可以试试陈皮开水。
缓解消化不良
陈皮挥发油具有祛痰、平喘、扩张支气管的作用，温和刺激胃肠平滑肌，促进消化液分泌，增进食欲。
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陈皮有独特的芳香气味。人们常用陈皮做枕头，清香宜人，对失眠、神经衰弱有很好的缓解作用。
预防动脉硬化
陈皮中含有果胶，可以减少脂质物质在血管中的沉积，在一定程度上有助于预防动脉硬化。
缓解胸闷腹胀
陈皮中的橙皮苷、维生素B、维生素C等成分对胃有轻度刺激作用。胃部胀气腹胀时，陈皮会沸腾着喝，胀闷感就会消失。