“这年头，啥都涨价就工资不涨，连打工人最后的底线方便面也一个接一个的涨价了，以后怕不是只能吃馒头了吧”。95后的“打工人”张女士这样向纳食抱怨道。
对于广大消费者来说，张女士的这几句抱怨可以说是完美地说出了他们的心声，近日，继泡面界大佬康师傅宣布涨价之后，一份业内流传的涨价通知显示“统一方便面也开始涨价了”，这一涨不要紧，消费者们却慌了，“泡面自由的时代一去不复返了吗？”、“以后真的就吃不到方便美味还便宜的泡面了吗”？
国内方便面市场的涨价潮，还得从康师傅说起。
长久以来，一直以2.5元一袋终端售卖的袋装康师傅方便面，在激烈的市场价格战之后终于扛不住了，在年春节市场上，康师傅“经典袋面系列”以2.8元一袋的新形象出现，这也就意味着，2.5元一袋的方便面时代或将成为历史。
正所谓“屋漏偏逢连夜雨”，无独有偶的是，继康师傅的开年第一涨之后，另一位方便面巨头统一也紧随其后开始涨价，引得消费者们纷纷感叹：我买方便面的钱包终究是捂不住了。
在网传的统一涨价函中纳食发现，其产品涉及到以下三款：
●桶面现零售价4元/桶，调价后零售价4.5元/桶；
●袋面现零售价2.5元/袋，调价后零售价2.8元/袋；
●五合一现零售价12.5元/组，调价后零售价14元/组。
同时，速食事业“用心做好面”的新包装于1月陆续在各厂开始导入。
图源：方便面分享小组除了我们的国民方便面鼻祖之外，1月5日，日本知名方便面厂商日清食品也宣布了内地面食产品提价计划，将于年3月1日正式生效。这意味着日清食品旗下泡面“合味道”、“出前一丁”两大明星产品将迎来新一轮的涨价。
关于涨价的原因，品牌们各有各的说法，康师傅是由于新品升级，统一则是由于成本增加，但不管什么原因，涨价都让人一时间难以接受，也难免有消费者吐槽说“要开始寻找“康统”的替代品了”。
近两年，我国方便面市场一片向好，数据显示，截止年，全国方便面市场规模已经突破亿元，国民对方便面的需求增至.7亿份，占全球方便面销量的四成之多，平均每个国人方便面消费量为31.6份。
中国是全球最大的方便面消费市场，然而曾经有很长一段时间，每当提起方便面时，人们总会将其与“油炸、垃圾食品、毫无营养含量”等负面词汇联系在一起。但是，近两年，在消费升级的趋势催化以及健康消费的理念促使下，方便食品行业也逐渐开始迈入高质量发展阶段，开启了“从趋势到优势”的创新发展之路。
最明显的变化之一就是方便食品的健康化与品质化。以杨掌柜的粉面菜蛋为例，由粉饼、面饼、卤蛋、菜包这四大主要元素构成的杨掌柜粉面菜蛋可以说是方便食品界当之无愧的“创新之星”，其产品巧妙的把粉、面、多菜、卤蛋融为一体，解决了消费者想吃好、又吃饱的消费痛点，既吃粉又吃面，配合丰富食材包加营养卤蛋，也就不难理解为何会有近50多家同行对其争相模仿了。
纳食曾听过这样一句话：同质化的方便食品市场上，开创一个新的细分品类是最好的出路。杨掌柜可以说是将这一市场突围密码践行到了极致。年杨掌柜开创粉面菜蛋品类并在年取得销售佳绩后，品牌并没有一味沉浸于此吃老本，而是以创新发展实现长红。
为了更好的满足消费者需求，不久前，杨掌柜在不断升级产品的基础上首次推出粉面菜蛋袋装系列，金汤肥牛味、石磨芝麻酱味、藤椒沸腾鱼味，每一种口味都可谓是当今方便市场上消费者青睐的热门口味。据了解，杨掌柜粉面菜蛋产品布局已经涵盖连锁便利店、校园、佐餐及休闲消费等各种场所，尤其是在校园渠道及周边区域更是抢手。
方便食品后浪崛起，谁将成为“康统”的接棒者？谁又将引领千亿方便食品市场的下一个掘金机遇？这些不仅是消费者们的热议话题，也成了品牌们暗自发力的一大动力。
但是，方便食品在面对产品更新、市场迭代、品牌竞争等难题时，即便是行业大佬也只能被迫涨价，传统的方便面已经很难再满足消费者需求了，大量的方便食品生产企业入局竞争的同时，更高品质、更多品类、更高性价比的产品也随之应运而生。
于是，酸爽劲爆的酸辣粉、口感劲道的油泼面、臭中带香的螺狮粉、特色十足的速食拉面......五花八门的方便食品市场早已不是一包方便面打天下的时代了，对于杨掌柜来说，能够在这样群雄争霸的市场上成功实现品牌破圈并在消费者心中占据一席之地，靠的当然不止是粉面菜蛋。
??韩式拉面——韩式风味，独具地域特色韩式拉面，顾名思义就是具有韩国特色的拉面，杨掌柜韩式拉面还原韩式拉面的特色美味。采用非油炸工艺，好吃不长胖，只需开水冲泡就能获得一款口感如同现做的韩式风味拉面，浓汤番茄味酸爽开胃，金汤肥牛味鲜美香醇，老少皆宜，独具地域特色。
??双面——一桶双面块，一桶顶两桶
想要抓住一个人的心，就要先抓住他的胃，想要抓住这个人的胃，就要让他吃饱的同时还能吃好。本着“以消费者需求为目标”的理念，杨掌柜双面除了在一桶双面块的创新之外，还摒弃了传统的干菜包，选择了以30g*豆芽为主料的鲜菜包，重新定义4元面，份量出众，口感出圈，价格出彩！
??酸汤君（酸汤面叶）——非油炸，宽面叶，多口味，多体验
非油炸、宽面叶，既有小麦的原香，又不失爽滑的口感，既有地方特色风味，又能俘获各地食客的味蕾，这就是杨掌柜的酸汤君。
●番茄煎蛋味：浓浓的番茄汤搭配煎蛋，鲜美酸甜；
●金汤凤肚味：特熬金汤搭配风味凤肚，香郁爽口；
●紫菜虾米味：汤鲜味美，营养丰富，美味营养两手抓。
除了粉面菜蛋、韩式拉面、双面、酸汤面叶之外，杨掌柜的虎纹面、暖心螺、yes宽粉等产品的市场表现同样亮眼，在多个爆款的加持下，使得杨掌柜一路风靡、一路破圈迅速成为方便速食赛道中的领先品牌，堪称是当之无愧的“爆款制造机”！
与康师傅、统一相比，在方便速食市场上，虽说杨掌柜是一个年轻的“后浪”品牌，但近几年，在粉面菜蛋、酸汤面叶、韩式拉面等产品身上，我们却看到了它稳扎稳打又成长迅速的惊人爆发力。
消费者需要创新产品来满足口味及胃口，市场更需要创新产品来激活行业竞争力，未来，杨掌柜能否在不断成长的过程中持续创新再造爆款，纳食也将持续