我们一起来了解一下它的前世今生。
据说，北宋时期，有一个官员叫范祖禹，他精通历史，当时跟司马光一起撰写《资治通鉴》，一千多年前被贬到广东化州，从北方到南方，长途跋涉，就落下了“咳嗽、咯痰、气喘”这个病，很咳很喘。
他很喜欢喝茶，住下来后，第二天早上喝那个茶，好像一喝下去人特别舒服，他当时还没留意，因为这个茶是他自己带的，接下来就天天泡这个茶喝，一个星期后，他咳嗽、咯痰、气喘明显缓解了，好了很多。
他就问他的随从，你这个水从哪里打来的?随从说，我们住的这个房子前面有一口井，我从井里打出来的。
然后，他就和随从一起去看那口井，发现水上面漂着很多白色的花，而且有一股清香，他抬头一看，井的旁边有一棵果树，树上长着很多一粒—粒的像小柚子的果实。
他就去问当地人，当地人告诉他这是橘红树。
接下来，他就把这个花啊、果实啊，推荐给那些咳嗽、气喘、很多痰的人喝，喝了后，果然很好!
从那时候开始，化橘红就用来化痰止咳了。也从这里开始，到明末清初，化橘红传到了朝廷，变成了朝廷贡品。
当时那一片地里长出来的橘红，官府会派人员去把它守着，保护起来，每一粒果实都要编号入册的，掉下来的要去删掉做好记录。
化州橘红，就是从一千多年前开始就出名了!
化州橘红（也称化橘红)，独产于广东化州，因吸收这块土壤中特有的嚎石矿物质和多种微量元素，具有显著的化痰止咳功效，是“中国四大南药”和“十大广药”之一，有“宫廷贡品”、“南方人参”之美誉。
简而言之，化橘红，就是一种天然植物，它的果实，是食物，也是一种药材，属药食同源。
“药食同源”指，既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。——摘自百度百科，因此，在年，化橘红便被列为国家地理标志保护产品。
年，化橘红被评为广东省非物质文化遗产，同年，被列入《美国药典》。
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