化橘红

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TUhjnbcbe - 2021/12/30 20:59:00

炎炎夏日骄阳似火,平日里香气四溢的厨房也早已沦陷变成热浪滚滚的笼屉。

作为一名坚定不移的吃货,如何能够在炎热的夏天填饱自己的肚子已经成为必须要正视的问题,在充分发挥主观能动性之后,小编给大家带来营养丰富、做法简便的素菜,和小编有同样困扰的同学们,快来看看这些美味食谱吧!

推荐8道素食谱

*瓜木耳烧腐竹

-材料-

木耳,腐竹,*瓜

生姜,红椒水淀粉

植物油,盐,蔬果粉

-做法-

1、腐竹、黑木耳分别用清水泡发;

2、泡发好的腐竹切小段,黑木耳撕小朵,*瓜去皮切小块,红椒切条,生姜切末;

3、热锅入油,姜末炒香;

4、入黑木耳翻炒片刻;

5、再加腐竹,*瓜一起翻炒;

6、调入适量盐和蔬果粉,用水淀粉勾芡即可出锅。

手撕包菜

-材料-

圆白菜半颗,姜少许

花椒十来粒,橄榄油1勺

生抽1/2勺,盐1小勺

蔬果粉1/2小勺

-做法-

1、锅热后倒入橄榄油,油五成热的时候放入花椒,炸花椒油;

2、花椒炸出香味后,用铲子把微糊的花椒捞出;

3、在锅中放入切好的辣椒段,放入生姜烹出香味;

4、倒入洗净并用手撕好的圆白菜翻炒几下后,倒入生抽快速翻炒片刻;

5、调入盐和蔬果粉后关火出锅。

天地玄*,宇宙洪荒。日月盈昃,辰宿列张。寒来暑往,秋收冬藏。闰余成岁,律吕调阳。云腾致雨,露结为霜。金生丽水,玉出昆冈。剑号巨阙,珠称夜光。果珍李柰,菜重芥姜。海咸河淡,鳞潜羽翔。龙师火帝,鸟官人皇。始制文字,乃服衣裳。推位让国,有虞陶唐。吊民伐罪,周发殷汤。坐朝问道,垂拱平章。爱育黎首,臣伏戎羌。遐迩一体,率宾归王。鸣凤在竹,白驹食场。化被草木,赖及万方。盖此身发,四大五常。恭惟鞠养,岂敢毁伤。女慕贞洁,男效才良。知过必改,得能莫忘。罔谈彼短,靡恃己长。信使可覆,器欲难量。墨悲丝染,诗赞羔羊。景行维贤,克念作圣。德建名立,形端表正。空谷传声,虚堂习听。祸因恶积,福缘善庆。尺璧非宝,寸阴是竞。资父事君,曰严与敬。孝当竭力,忠则尽命。临深履薄,夙兴温凊。似兰斯馨,如松之盛。川流不息,渊澄取映。容止若思,言辞安定。笃初诚美,慎终宜令。荣业所基,籍甚无竟。学优登仕,摄职从*。存以甘棠,去而益咏。乐殊贵贱,礼别尊卑。上和下睦,夫唱妇随。外受傅训,入奉母仪。诸姑伯叔,犹子比儿。孔怀兄弟,同气连枝。交友投分,切磨箴规。仁慈隐恻,造次弗离。节义廉退,颠沛匪亏。性静情逸,心动神疲。守真志满,逐物意移。坚持雅操,好爵自縻。都邑华夏,东西二京。背邙面洛,浮渭据泾。宫殿盘郁,楼观飞惊。图写禽兽,画彩仙灵。丙舍旁启,甲帐对楹。肆筵设席,鼓瑟吹笙。升阶纳陛,弁转疑星。右通广内,左达承明。既集坟典,亦聚群英。杜稿钟隶,漆书壁经。府罗将相,路侠槐卿。户封八县,家给千兵。高冠陪辇,驱毂振缨。世禄侈富,车驾肥轻。策功茂实,勒碑刻铭。盘溪伊尹,佐时阿衡。奄宅曲阜,微旦孰营。桓公匡合,济弱扶倾。绮回汉惠,说感武丁。俊义密勿,多士实宁。晋楚更霸,赵魏困横。假途灭虢,践土会盟。何遵约法,韩弊烦刑。起翦颇牧,用*最精。宣威沙漠,驰誉丹青。九州禹迹,百郡秦并。岳宗泰岱,禅主云亭。雁门紫塞,鸡田赤城。昆池碣石,钜野洞庭。旷远绵邈,岩岫杳冥。治本于农,务兹稼穑。俶载南亩,我艺黍稷。税熟贡新,劝赏黜陟。孟轲敦素,史鱼秉直。庶几中庸,劳谦谨敕。聆音察理,鉴貌辨色。贻厥嘉猷,勉其祗植。省躬讥诫,宠增抗极。殆辱近耻,林皋幸即。两疏见机,解组谁逼。索居闲处,沉默寂寥。求古寻论,散虑逍遥。欣奏累遣,戚谢欢招。渠荷的历,园莽抽条。枇杷晚翠,梧桐蚤凋。陈根委翳,落叶飘摇。游鹍独运,凌摩绛霄。耽读玩市,寓目囊箱。易輶攸畏,属耳垣墙。具膳餐饭,适口充肠。饱饫烹宰,饥厌糟糠。亲戚故旧,老少异粮。妾御绩纺,侍巾帷房。纨扇圆洁,银烛炜煌。昼眠夕寐,蓝笋象床。弦歌酒宴,接杯举觞。矫手顿足,悦豫且康。嫡后嗣续,祭祀烝尝。稽颡再拜,悚惧恐惶。笺牒简要,顾答审详。骸垢想浴,执热愿凉。驴骡犊特,骇跃超骧。诛斩贼盗,捕获叛亡。布射僚丸,嵇琴阮啸。恬笔伦纸,钧巧任钓。释纷利俗,并皆佳妙。毛施淑姿,工颦妍笑。年矢每催,曦晖朗曜。璇玑悬斡,晦魄环照。指薪修祜,永绥吉劭。矩步引领,俯仰廊庙。束带矜庄,徘徊瞻眺。孤陋寡闻,愚蒙等诮。谓语助者,焉哉乎也。

开胃辣椒刀豆

-材料-

刀豆,辣椒酱

盐、芝麻油

-做法-

1、刀豆去筋切成两段,洗干净;

2、切成片,焯水至熟;

3、捞出后沥水份,拌入辣椒酱;

4、加入盐、芝麻油拌匀就可以了。

天地玄*,宇宙洪荒。日月盈昃,辰宿列张。寒来暑往,秋收冬藏。闰余成岁,律吕调阳。云腾致雨,露结为霜。金生丽水,玉出昆冈。剑号巨阙,珠称夜光。果珍李柰,菜重芥姜。海咸河淡,鳞潜羽翔。龙师火帝,鸟官人皇。始制文字,乃服衣裳。推位让国,有虞陶唐。吊民伐罪,周发殷汤。坐朝问道,垂拱平章。爱育黎首,臣伏戎羌。遐迩一体,率宾归王。鸣凤在竹,白驹食场。化被草木,赖及万方。盖此身发,四大五常。恭惟鞠养,岂敢毁伤。女慕贞洁,男效才良。知过必改,得能莫忘。罔谈彼短,靡恃己长。信使可覆,器欲难量。墨悲丝染,诗赞羔羊。景行维贤,克念作圣。德建名立,形端表正。空谷传声,虚堂习听。祸因恶积,福缘善庆。尺璧非宝,寸阴是竞。资父事君,曰严与敬。孝当竭力,忠则尽命。临深履薄,夙兴温凊。似兰斯馨,如松之盛。川流不息,渊澄取映。容止若思,言辞安定。笃初诚美,慎终宜令。荣业所基,籍甚无竟。学优登仕,摄职从*。存以甘棠,去而益咏。乐殊贵贱,礼别尊卑。上和下睦,夫唱妇随。外受傅训,入奉母仪。诸姑伯叔,犹子比儿。孔怀兄弟,同气连枝。交友投分,切磨箴规。仁慈隐恻,造次弗离。节义廉退,颠沛匪亏。性静情逸,心动神疲。守真志满,逐物意移。坚持雅操,好爵自縻。都邑华夏,东西二京。背邙面洛,浮渭据泾。宫殿盘郁,楼观飞惊。图写禽兽,画彩仙灵。丙舍旁启,甲帐对楹。肆筵设席,鼓瑟吹笙。升阶纳陛,弁转疑星。右通广内,左达承明。既集坟典,亦聚群英。杜稿钟隶,漆书壁经。府罗将相,路侠槐卿。户封八县,家给千兵。高冠陪辇,驱毂振缨。世禄侈富,车驾肥轻。策功茂实,勒碑刻铭。盘溪伊尹,佐时阿衡。奄宅曲阜,微旦孰营。桓公匡合,济弱扶倾。绮回汉惠,说感武丁。俊义密勿,多士实宁。晋楚更霸,赵魏困横。假途灭虢,践土会盟。何遵约法,韩弊烦刑。起翦颇牧,用*最精。宣威沙漠,驰誉丹青。九州禹迹,百郡秦并。岳宗泰岱,禅主云亭。雁门紫塞,鸡田赤城。昆池碣石,钜野洞庭。旷远绵邈,岩岫杳冥。治本于农,务兹稼穑。俶载南亩,我艺黍稷。税熟贡新,劝赏黜陟。孟轲敦素,史鱼秉直。庶几中庸,劳谦谨敕。聆音察理,鉴貌辨色。贻厥嘉猷,勉其祗植。省躬讥诫,宠增抗极。殆辱近耻,林皋幸即。两疏见机,解组谁逼。索居闲处,沉默寂寥。求古寻论,散虑逍遥。欣奏累遣,戚谢欢招。渠荷的历,园莽抽条。枇杷晚翠,梧桐蚤凋。陈根委翳,落叶飘摇。游鹍独运,凌摩绛霄。耽读玩市,寓目囊箱。易輶攸畏,属耳垣墙。具膳餐饭,适口充肠。饱饫烹宰,饥厌糟糠。亲戚故旧,老少异粮。妾御绩纺,侍巾帷房。纨扇圆洁,银烛炜煌。昼眠夕寐,蓝笋象床。弦歌酒宴,接杯举觞。矫手顿足,悦豫且康。嫡后嗣续,祭祀烝尝。稽颡再拜,悚惧恐惶。笺牒简要,顾答审详。骸垢想浴,执热愿凉。驴骡犊特,骇跃超骧。诛斩贼盗,捕获叛亡。布射僚丸,嵇琴阮啸。恬笔伦纸,钧巧任钓。释纷利俗,并皆佳妙。毛施淑姿,工颦妍笑。年矢每催,曦晖朗曜。璇玑悬斡,晦魄环照。指薪修祜,永绥吉劭。矩步引领,俯仰廊庙。束带矜庄,徘徊瞻眺。孤陋寡闻,愚蒙等诮。谓语助者,焉哉乎也。

自制凉皮

-材料-

高筋面粉克,盐2克

*瓜半根,熟花生碎15克

姜末适量,盐2克生

抽5克,醋3克

熟油5克,辣椒油3克

-做法-

1、面粉加盐适量水,揉成面团;

2、准备大盆,装入一半水,洗面,洗到颜色全部是暗沉的面筋就可以了,洗面水过滤两遍,去除面筋沉淀颗粒;

3、静置5-6小时,取出多余清水,留少许水与淀粉,搅匀;

4、锅里烧开水,平盘内倒入一勺面糊,摇匀;

5、平盘放入水中,面糊会变透明,至面皮鼓包,取出。水龙头下冲凉平盘外部;

6、从边缘小心揭起,面皮和面皮之间刷油防粘;

7、卷起面皮,切条;

8、面筋蒸熟,切块;

9、*瓜刨丝;

10、料理缸放入凉皮,面筋,*瓜,加入花生碎,姜末;

11、撒入准备好的调料混合好,倒入拌匀。

凉拌苦菊花生米

-材料-

花生米,苦菊,盐

姜末,蔬果粉,生抽

白醋,芝麻油,小米椒

-做法-

1、苦菊一颗清洗干净;

2、用刀切小段放入大碗中;

3、加入事先炒熟的花生米、姜末、蔬果粉、盐;

4、加入少许生抽、适量白醋、芝麻油、小米椒;

5、搅拌均匀即可。

与众不同的炒茄

-材料-

茄子1根,罗勒1把

小米椒2个,生抽1汤匙青

柠檬半个,生姜、竹盐蔬果粉

白醋、黑胡椒适量

-做法-

1、罗勒大致掰开,生姜切粒,辣椒切粒去籽;

2、茄子切厚片,入锅,先两面干煸一下茄子;

3、煸到稍微软就可以了,煸好后盛出来,放在一边;

4、热锅冷油,先下生姜和辣椒,翻炒一下,再加入罗勒,炒香,然后下煸过的茄子片;

5、加入生抽、黑胡椒,竹盐蔬果粉,最后挤入半个青柠檬汁;

6、翻炒均匀即可,约2分钟左右。必要时可以加水;

7、盛一碗白饭,茄子围着米饭放,最后浇上锅里剩余的汁水。

陈皮海带绿豆沙

-材料-

绿豆大半碗,海带适量

陈皮1块,冰糖适量

-做法-

1、将海带泡发后洗干净切成细丝;

2、用水浸泡陈皮切成细丝;

3、淘洗干净绿豆;

4、将陈皮丝、海带丝、绿豆一同放入煲内;

5、倒入适量清水,开启煲粥模式;

6、将煮好的绿豆汤转倒入砂锅中,大火烧开;

7、倒入适量冰糖调味,转中小火继续煮5到10分钟左右就可以了。

鲜美的味噌豆腐汤

-材料-

嫩豆腐1块,香菇2-3个

细味噌2汤匙,金针菇1把

菠菜2棵,小红辣椒1个

-做法-

1、豆腐切小块,生姜切末;

2、锅中加入3量杯水,放入生姜,香菇大火煮沸;

3、加入2汤勺细味噌,用筷子打散;

4、调至大火,加入金针菇、菠菜、豆腐,煮开即可;

5、将做好的汤盛入碗中,放入切条的海藻和红辣椒更增加一点新鲜味道。

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