在南方地区，有两样药材非常出名，一个是被誉为“广东三宝之首”的新会陈皮，另一个就是有着“南方人参”美誉的化州橘红。橘红是润肺止咳的一把好手，今天是中秋节，吃的过腻，更要注意保护嗓子，今天我们就来讲解一下如何将橘红的功效发挥至最大化。
为什么会痰多喘咳？
饮食不当，过食辛辣、寒凉食物，可伤及人体的脾。
医院主任医师王国玮
中医认为，脾是主管人体食物消化、吸收、水液代谢的。脾受伤后就会造成脾虚，脾虚会让饮食消化功能下降，水液代谢异常，水液在体内停留过长，就会生痰，这就是咳嗽有痰的原因。
生活中很多人时长会咳嗽，这与空气污染、吸入粉尘太多、饮食中寒凉之物摄入过量以及工作压力大、休息不够都有很密切的关系。很多人有疑惑，陈皮和橘红哪个止咳的效果更好呢？
医院主任医师王国玮
对于肺寒、久咳、多痰，尤其是白色泡沫样痰，服用橘红效果最好。
橘红—润肺化痰止咳的良药
陈皮和橘红都是都被列入十大广药，两者的功效相似之处是都有健胃、理气、止咳、化痰的作用。不同的是，在中药学分类上，化州橘红归为化痰药，新会陈皮被列为理气药。
《本草纲目》记载，“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药”，《本草纲目拾遗》对橘红化痰止咳的功效大为夸赞，“化州橘红，治痰症如神”。“橘红”来源于芸香科植物橘子及其栽培变种的干燥外皮。待秋末冬初果实成熟后，再用刀削外皮，晾干或阴干，切碎后直接食用。中医认为，橘红的性味是味辛、苦，性温，归肺、脾经，具有理气宽中，燥湿化痰的功效。主要用于治疗咳嗽痰多，呕恶痞闷等病症。
医院主任医师王国玮
中药里品质最好的被称为“道地药材”。它与生长环境、土壤、气候、日照、降雨等多种因素有关。“化橘红”是在广东化州生长的道地药材，从明代就做为贡品送往京城。化橘红止咳化痰平喘很好，只是比较苦。
橘红的食疗方
甘橘炖肉
：甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g：四味药洗净后加水ml，加入瘦肉隔水蒸炖1小时下盐调味即可。：理气化痰，宣肺止咳：慢支、肺气肿病人证属痰浊上扰，表现为痰白黏稠者适合食用
橘红乌梅五味子饮
：橘红5g，乌梅10g，五味子10g：上述药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可饮用：健脾化痰，补肾纳气：慢支、肺气肿病人证属脾肾亏虚，痰浊阻肺的人士，表现为喘而无力、痰多色白清稀者比较适合。
注意事项
橘红药物辛、温而偏燥，有耗气伤津的一些不良作用。因此，对内有湿热的患者要谨慎服用。
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