化橘红栽培于丘陵地带。主产广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江，医药著作记载入药的橘红是指化州当地所产品的橘红。化橘红，来源本品为芸香科植物化州柚或轴的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”“光五爪”。
夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。
化橘红是广东化州的一种珍贵特产，因其土质含有丰富的礞石，被当地土质吸收而成，（礞石是一种能治顽固性、癖结性和痰湿性的奇药，痰去咳自除)，又经历了漫长的岁月，逐渐进化成的。
明代被朝廷列为御药后，化橘红就成为宫庭贡品，并漂洋过海，充分被世界各国医学家所认可。
正宗化橘红不管是果实还是切片，切丝等，都有着两大特征：
1.身长绒毛：正宗化橘红果体上有细白绒毛，一般橘红没有这种绒毛。
2.气味芬芳：正宗化橘红会散发出一股橘香味，这也是一般橘红没有的。
近代医学证明，化橘红不仅具有止咳化痰、治疗心胃气痛、醒酒等功效，还具有防治心脑血管疾病、内分泌失调、人类遗传密码信息紊乱、美容等功效的最佳原料。
就像红枣一样，没事的时候，可以随便吃。不过，如果有人有病，就不要随便吃东西。此外，由于化橘红是温性的，喝得太多化橘红茶会有点热，同时可以喝点罗汉果、菊花、金银花来消热
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