TUhjnbcbe - 2021/12/3 8:29:00
柚子为芸香科植物柚的成熟果实，又名壶柑、臭橙、文旦、雷柚、朱栾、沙田柚。果肉白色或淡红色，为多数圆锥形囊状物，内含汁液，每瓣内包含种子数枚。主要产于我国福建、江西、广东等地。柚子在福建平和产者为上品，福州自产柚也是当地人喜爱的良品。有的农民把成熟的柚子顶部平切口，把果肉取出，将绿茶装入，然后盖顶包扎，放阴凉处，一年以上，可取茶叶（又名柚子茶）10克，冲开水服，能防治腹痛、腹胀、泄泻等消化不良症。妇女妊娠反应呕恶，以柚皮半个切块，水煎服，口服2次。还常用柚子炖鸡治胃脘虚寒痛，柚叶杵烂外用治疖肿等。个别乡镇用柚花提炼其挥发油作化妆品，涂面美容。柚子是柑橘类最大的水果，秋日佳色，万类竞霜，正是柚子采摘的日子，因其果大色艳，又耐贮藏，素有天然水果罐头之美名。很多人将其称为文旦，相传是姓文的戏剧小旦首先种植而得名。在民间每于中秋佳节，家家必备柚子。因柚子是象征亲人团圆，生活美好的果实。合家欢聚时，口尝香柚，共赏明月，别有一番温馨与诗意。柚子是高血压、冠心病、动脉硬化患者及发育儿童的最佳食品。柚子性寒，味甘、酸，入肺、脾经。具有行气宽中，开胃消食，化痰，解酒等功效。其含量丰富的营养物质对心血管病患者有益。据科学家研究，柚子的鲜果肉中含有胰岛素样的成分，具有降糖作用，特别适合于高血糖者食用。全柚的性能包含柚皮和瓤囊在内，能化痰止咳，理气健胃，助消化，多用治咳嗽咳痰，喘息，中焦脾胃气滞病变。柚皮苷与其他*酮类相似，有抗炎作用，这与其改变毛细血管通透性有关，抑制ATP，从而阻止毛细血管前括约肌之松弛。这种作用可以降低血小板的凝聚、增进血液浮悬的稳定性及增快血流等。故多吃柚子对心血管病人有益。(1)心脏病症见气虚咳嗽：柚子1个，公鸡1只，将柚子去皮取肉，放入洗净的鸡肚子内，加清水适量，隔水蒸熟。(2)心脏病妊娠恶心、呕吐：柚子5个，蜂蜜毫克，冰糖克，姜汁10毫升。柚子去皮，榨汁，小火熬浓后加蜂蜜、冰糖、姜汁熬成膏状，每次1汤勺，用开水冲服。(3)心脏病患者症见寒凝胃痛，腹痛：柚子（留在树上，用纸包好经霜后摘下）1只切碎，塞入子鸡（去内脏）1只放入锅内，加入*酒、红糖适量，蒸至烂熟，每日2次吃完。(4)心脏病患者消化不良，嗳气或孕妇口流涎：柚果肉每次食60克，每日3次。(5)心脏病患者喉痒痰多，风寒咳嗽，咳吐白痰，消食宽中：将柚子的外皮作化橘红使用，更长于行气化痰。柚子还有健胃醒酒功能。酒醉、口臭或乘车船昏眩呕吐时，慢慢嚼服柚肉可以缓解症状。柚子含热能低，含糖量8.5%，是纤维素、果胶、钾、维生素C、肌醇、生物*酮类和叶酸的上等来源。柚子中的枸橼醛、柠檬醛是一种和维生素A相拮抗的醛类物质，因此若食用大量柚子时，要确保膳食中有足够的维生素A才好。脾胃虚寒，泄泻者少食。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇