化橘红栽培于丘陵地带。主产广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江，医药著作记载入药的橘红是指化州当地所产品的橘红。化橘红，来源本品为芸香科植物化州柚或轴的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”“光五爪”。
夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。
化橘红是广东化州的一种珍贵特产，因其土质含有丰富的礞石，被当地土质吸收而成，（礞石是一种能治顽固性、癖结性和痰湿性的奇药，痰去咳自除)，又经历了漫长的岁月，逐渐进化成的。
明代被朝廷列为御药后，化橘红就成为宫庭贡品，并漂洋过海，充分被世界各国医学家所认可。
李时珍曾记载：“橘皮性温，柑、柚皮性寒，不可不知。”
然而，道地化州橘红的药性与普通橘红不同，它的性温，所以在《中国药典(版)》中，橘红和化橘红的味道都很苦，很辛，性温，归肺，脾二经，但两者的功能主治不同。
橘红理气宽中，燥湿化痰，用于咳痰多、食积不化等症状无热象者。
化橘红化痰理气，健脾消食，用于胸部痰滞，咳嗽喘息，饮食积累，呕吐呃逆等症状。
橘红温度缓慢，长于理气健脾、燥湿化痰，可用于脾胃气滞的胸膈胀满、食积伤酒，也可用于治疗痰湿积肺的胸膈满闷、喘痰多，多用于风寒感冒。
化橘红没有发散性，可以消化。咳痰多为积食或消化不良者。
下面详细讲解一下哪些人不能食用化橘红？
1、有风热咳嗽的人群。
化橘红对肺热咳嗽痰多湿重的治疗具有奇特的疗效。由于肺热咳嗽的人服用后会有雪上加霜，化橘红会加重肺热问题，所以咳嗽患者不宜长期服用咳嗽药，如果是由于风热感冒引起的肺热，服用化橘红会使肺热问题加重。
2、女性出现手脚冰凉、阳虚的症状。
出现阳虚症状时不适宜服用自身体质，因为阳虚的人服用后不仅效果不好，反而会加重体寒的性质，不利于病情康复。
3、患有高血压、高血脂的人群。
如果有血压高血脂高的情况，最好不要用药，在服用过程中要严格按照专业医生的指导，并且在服用化橘红的过程中不要和降血脂的药物一起服用，否则会有相克的作用。
4、孕妇及婴幼儿的人群。
怀孕期间要注意吃化橘红，虽然具有止咳化痰的功效，但不能随便吃，否则会导致严重的咳嗽问题。可以选择吃止咳糖浆，或是通过食疗的方式来止咳。
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