化橘红：最早记载于《纲目拾遗》，来源于芸香科植物化州柚或柚的外层果皮未成熟或接近成熟果实。前一种被称为毛橘红，后一种被称为光七爪，光五爪。夏日果实未成熟时采收，放入沸水中稍烫后，将果皮切成5~7瓣，去皮及部分中果皮后制成，干燥，切丝或块，生用。
李时珍曾记载：“橘皮性温，柑、柚皮性寒，不可不知。”
然而，道地化州橘红的药性与普通橘红不同，它的性温，所以在《中国药典(版)》中，橘红和化橘红的味道都很苦，很辛，性温，归肺，脾二经，但两者的功能主治不同。
橘红理气宽中，燥湿化痰，用于咳痰多、食积不化等症状无热象者。
化橘红化痰理气，健脾消食，用于胸部痰滞，咳嗽喘息，饮食积累，呕吐呃逆等症状。
橘红温度缓慢，长于理气健脾、燥湿化痰，可用于脾胃气滞的胸膈胀满、食积伤酒，也可用于治疗痰湿积肺的胸膈满闷、喘痰多，多用于风寒感冒。
化橘红没有发散性，可以消化。咳痰多为积食或消化不良者。
食用方法：
大家买回去的化州橘红果是干制而成的，非常硬。那么化州橘红的用法是怎样的呢?其实是非常简单的。
化州橘红的吃法很简单，就是切成片块煮水喝，或者直接冲泡也可以。
那么硬的橘红果，怎么切呢?如果有成年男性在，虽然还是费劲，但是应该还是没问题的。不行的话，就把橘红果放在碟子上，加一点点水，然后蒸个10分钟左右，橘红果就会变软了，这样切起来就非常方便。
用开水毫升,每次5克，每日3次，第一泡水是清洗水，建议倒掉。
时间不要超过10秒，当茶一样泡，可以连续泡几次水，可以一直加开水喝到无味为止。
橘红是甘苦的，如果怕苦，就加点冰糖或蜂蜜不影响效果，一般半个橘红果煮到最后也足够一个人喝上一天了。
当然了，除了治病，化州橘红果当做日常防病养生保健的药茶也是非常好的。
可以三两天喝上一次，消极食、通肠胃、防感冒、防咳嗽。尤其是抽烟多的朋友，喉咙里面经常痰液积聚，不妨多喝化州橘红祛痰
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