本品为芸香科植物化州桔或橘及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。化州古时荒凉的地方，瘴气多，民众多患痰饮。相传有罗仙翁，怜悯民众苦困，种橘于“石龙”城内，所产橘红，消痰化饮有神效。明、清间，州人在州城建“华严庵”纪念罗仙翁，庵门楹联云：“韵事忆当年，橘树千株经手植；仙踪留此地，茅庵一所寄身栖”。明万历年间（约于）编纂的《高州府志》“药物”目中已有化州橘红的记载。橘皮与橘红的区别：橘皮与橘红同来源于芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。橘皮去白留红者为橘红。陈皮入药历史悠久，橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久才为良，故习称陈皮。橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮，去白者曰橘红。
橘红的功效与作用1.宽中理气橘红辛香走窜，入脾经，有宽中理气、健脾止呕的功效，可用于治疗脾胃气滞、湿邪阻滞引起的呕恶痞闷、食积伤酒、脘腹胀满、恶心呕吐、吐水等症。2.燥湿化痰橘红性温、味苦，温通苦燥，入肺经，有燥湿化痰的功效，可用于治疗咳嗽痰多、风寒痰嗽等症，常与甘草、半夏、川贝母等药配伍。3.散结止痛橘红辛行温通，入肺经，能行气通痹、横行散结、止痛，可用于治疗胸中滞气引起的胸脘痞胀、胸痛胀闷等症。4.抗菌消炎橘红中含有香叶醇、芳樟醇、柚皮甙等成分均有抗菌消炎的作用，其中芳樟醇对大肠杆菌、变形杆菌、肠炎膜杆菌、葡萄球菌、酿酒酵母菌、白色含球菌、黑曲霉菌、琼脂等有很好的抗菌活性，并且对于痤疮有很好的治疗效果。5.镇静安眠橘红挥发油中含有芳樟醇，芳樟醇对中枢神经系统有一定的影响作用，包括抗惊厥和催眠作用。6.降血脂橘红中含有橙皮苷成分，对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。并且橘果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。7.醒酒橘红可促进消化液分泌和排除肠内积气，能减轻酒精对肺胃肝的损害，可用于饮酒过度引起的不适、长期胃痛等。
橘红的营养价值桔红成分:枸橼（Citral）、香叶醇（Geraniol）、芳香醇（Linalool）、柚皮苷（Naringin）、新橙皮（Neohesperidin）、枸橼苷（Poncirin）等。
橘红的选购呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面*棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布*白色突起或凹下的油室。内表面*白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。
橘红的存储置阴凉干燥处，防蛀。
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