杜瓜粉很多人都没吃过，对它的功效与作用还不了解，其实杜瓜粉是上海最有名的传统滋补品，它营养价值极高，而且具有一定的药用功效，在需要时直接用开水冲调就可以，冲调以后的杜瓜粉清澈如玉，口感爽滑细嫩特别好吃，下面是对它功效与作用的具体介绍，也能让大家了解它的食用禁忌有哪些。
杜瓜粉的功效与作用1、滋补身体
杜瓜粉是一种营养价值极高的滋补品，它含有高质量蛋白和天然多糖，还还有一些植物凝聚素和活性酶，更含有丰富氨基酸与皂苷，这些物质被人体吸收后能缓解人类体虚也能滋补强壮身体能让人类身体素质明显提高。
、增强免疫力
杜瓜粉中含有的蛋白质是高质量蛋白，而且它还还有一些粘液蛋白，这些物质被人体吸收后，可增强人体内免疫球蛋白的活性，并能加快免疫球蛋白合成，也能促进人体内抗体产生，它能调节免疫系统功能，增强人体自身免疫力。
3、杀菌抗炎
杜瓜粉中还有多种天然药用成分，特别是生物碱和植物凝集素的数量比较多，这些药用成分被人体吸收后，能消灭人体内的溶血性链球菌和肺炎球菌，更能抑制人体内白喉杆菌的活性，可防止人体因感染这些病菌而出现炎症，能让人体自身抗炎能力明显增强。
杜瓜粉的禁忌杜瓜粉虽然是一种功效出色的滋补品，但它也是一种中药材，在日常生活中它禁止与乌头类的中药材搭配在一起服用，因为它们是相克的存在，如果人们把它与乌头搭配在一起吃，会出现药物中*，除此以外生活中那些已经怀孕的女性，也禁止服用杜瓜粉，她们服用后会对胎儿发育造成不良影响。
上面重点为大家介绍了杜瓜粉的功效与作用，能让大家知道吃杜瓜粉的具体好处，它在日常生活中可以当做保健食材经常食用，但在食用时一定要注意它的禁忌，以免食用后对身体健康造成不良影响。
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