化橘红，是广东省化州市特有的药食同源中药材，素有“南方人参”之称和“一片值千金”的说法。
01
自公元年以来，化橘红的栽培历史已有多年。
据权威典籍记载，
“橘红品佳，利气、化痰、止咳功效倍于它药”——明李时珍《本草纲目》；
“橘红治痰症，清油腻、消食、醒酒、解蟹*”——清《本草纲目拾遗》；
“化州橘红性味苦、辛、温，功用为化痰、理气健脾、消食、治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饭食积滞”——《中药大辞典》；
“化橘红辛、苦、温，归肺、脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶疼闷”——年版《中华人民共和国药典》
由此可见，古往今来，化橘红都是治疗止咳化痰、消食解酒的良药。
化橘红切片
02
那么，为什么化橘红会有如此神奇的功效呢？秘密就在于化橘红内部的主要成分之一——柚皮苷。
柚皮苷是一种双氢*酮类化合物，具有抗炎、抗病*、抗癌、抗突变、抗过敏、抗溃疡、镇痛、降血压活性，能降血胆固醇、减少血栓的形成，改善局部微循环和营养供给，可用于防治心脑血管疾病。
柚皮苷
柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
此外，烟酒对肺胃肝及喉咙损伤最大，同时居住在城市汽车及工业废气、雾霾居多，长久吸入容易导致习惯性呼吸道感染发炎。
常服用化橘红能减轻酒精及雾霾、废气对人体器官的损害柚皮苷可以在不影响香烟中致癌物质NNK代谢的情况下（其代谢产物7-mGua水平不变），显著抑制NNK对DNA链的破坏。同时，由于β-胡萝卜素会增强NNK对DNA链破坏作用，柚皮苷可以降低这种副作用。所以，化橘红是能有效缓解烟酒过多对人体损害的一味良药。
03
现代医学证明，化橘红不但具备了古医学上确认的止咳化痰，治疗心胃气痛和醒酒功能，还是防治心脑血管疾病、内分泌功能紊乱、人体遗传密码信息紊乱和人体美容的最佳原料。
化橘红作为药食同源物种，日常可代替茶饮，取2、3片化橘红切片，加上冰糖或蜂蜜，来杯化橘红茶，有益于身体健康和预防疾病。