甘草，中药名。分布于东北、华北、陕西、甘肃、青海、新疆、山东等地。具有补脾益气，清热解*，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药之功效。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮*，缓解药物*性、烈性。
陶弘景说：“国老为帝师之称，虽非君而为君之宗。”李时珍说：“甘草协和群品，有元老之功，普治百邪，得王道之化，可谓药中之良相也。”我国公元前00年的《尔雅》中已有甘草记载。西汉《淮南子》中说：“甘草主生肉之药也。”
入药部位:干燥根和根茎。
性味:味甘，性平。
归经:归心、肺、脾、胃经。
功效:补脾益气，清热解*，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。
主治:用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮*，缓解药物*性、烈性。
相关配伍:治脏躁，癔症：甘草15g，大枣30g，浮小麦1g，水煎服。(《金匮要略》甘麦大枣汤)
用法用量:～10g。
禁忌:不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。
发酵搭配一：甘草干山楂
功效：清咽利嗓，秋冬季常喝，增强免疫力，活血化瘀，适合血瘀体质。
发酵搭配二：生甘草金银花
功效：清凉解暑，清热解*，调理青春痘，预防小儿传染病。
发酵搭配三：甘草玫瑰花金银花茉莉花陈皮
功效：疏肝解郁，清肝火。适宜用于脾胃不调有口臭，三高，肝火旺，失眠多梦的人群。
发酵搭配四：甘草莲子心0种水果醋的做法及功效
功效：调理心烦失眠。清心火、生津止渴。
一，什么是中草药发酵？
发酵中药是将天然药物（中药）提取液以优选的肠道益生菌菌群中一种或几种、一株或几株益生菌作为菌种，利用微生态学、仿生学的方法,通过生物嫁接的方式，在体外模拟人体的肠道环境和中药成分在人体内的消化分解过程，对提取的中药有效成分进行生物学转化，将中药的大分子物质，经过微生物转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子成分，使中药成为快速吸收、定量疗效的新型药物。
二，为何要进行中草药发酵？
传统中药炮制的劣势：
1、由于传统中药炮制工艺落后，特别是中医大夫开的中药方，基本上是在家庭中熬制，其实熬制的过程就是把中药材中的有效成分用水煮的方法提取出来。但家庭熬制中药的时间、温度、压力等都难以统一，因此很难确定将药材中的有效成分完全提取出来，究竟能够提取出多少，难以确定。因此传统家庭熬制的中药汤剂就会出现治疗效果慢、疗效不确切的问题。
也就是说，如果你这副药熬不好，药材的有效成分没有全部熬出来，这副药的效果就不好，病人吃了就会出现不见效或者见效慢的情况。
、是因为患者服用的汤剂或者中成药，都不是直接进入血液发挥药物效果的最终成分，而只是中间物质。这些中间物质进入体内后，还要通过人体肠胃系统的益生菌进行再消化和分解，才能转化为最终起作用的有效成分从而进入血液，发挥药物的治疗作用。
但每个人肠胃系统益生菌的菌群状况各不相同：如果菌群平衡，就能最大限度的消化和分解药物，吸收利用有效成分；反之，如果菌群失衡，益生菌数量较少，药物成分就不能被有效分解、吸收，就会直接随粪便排出体外，药物就不能发挥应有的治病作用。因此传统中药的效果出现因人而异、因病人的身体状况而异，原来吃的效果好，现在吃效果不一定会好。
三，中草药发酵的好处？
发酵中药比传统中药具有五大革命性改变，是对传统中药技术的革命性提升。
1、中药成分经过益生菌转化，由大分子变成小分子，%被人体吸收。
、真正的疗效提速，30分钟吸收到达血液。
3、真正的药效提高，发酵中药比传统中药提高4-8倍。
4、发酵过程分解*性，真正无*副作用。“是药三分*”成为历史。
5、改善中药口味，使“良药不再苦口”
利用小型全自动发酵罐，将中药微粉与菌种加入发酵罐，进行发酵，等于把发酵工厂搬到了家中。
四，发酵中草药有哪些优势？
1，中药发酵主要通过提高中药有效成分提取率和增加有效成分的利用率达到增效作用。微生物发酵中药时，在代谢过程中能分泌蛋白酶、纤维素酶等多种胞外酶，从而利于中药有效成分从胞内释放，使中药有效成分、活性物质最大限度地提取和利用。
，在微生物发酵中药过程中，中药某些成分可能对微生物的生长代谢及其活性成分的产生有促进或抑制作用，而微生物在中药特殊环境中也有可能改变自身的代谢途径，在生长过程中产生丰富的初生和次生代谢产物
3，微生物发酵是在常温、常压等较为温和的条件下进行的生长代谢和生物转化，能最大限度地保护中药活性成分免遭破坏，特别是对敏感的芳香类挥发油、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等活性成分。
4，微生物的分解转化作用有可能将中药中的有*成分，如生物碱类、苷类、蛋白类、重金属等成分进行分解，或对中药有*成分进行结构修饰，从而降低中药的*副作用。
5，微生态中药制剂是根据中医药学、微生物学、营养学等学科理论，在传统中药制剂的制备中，引入益生菌等有效微生物发酵中药，并采用酶水解菌种培养基等现代生物技术生产中药制剂。
6，应用常规方法提取中药有效成分后药渣常被废弃，只能利用一部分有效成分，不仅污染环境，也浪费了中药资源。利用微生物发酵中药，可使中药充分释放有效成分，提高其有效成分的含量，在临床用药中可减少中药的使用量，降低养殖成本，节约中药资源，既节能环保又降低成本。
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