雨水，是二十四节气之中的第2个节气，位于每年正月十五前后（公历2月18-20日）。太阳位于*经°。雨水，“斗指壬为雨水，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。
雨水不仅表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。
雨水节气养生今年的雨水节气是2月18日~3月4日，从太阳到达*经°时交节。《月令七十二候集解》说：「立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。」《逸周书》记载：雨水节后「鸿雁来」、「草木萌动」。
1雨水饮食：健脾利湿，养护肠胃适宜：燕麦、山药、香菇、佛手瓜、杏鲍菇
《*帝内经》说，「春主肝」，肝脏在春季活动比较旺盛。但肝木易克脾土，以致脾胃虚弱，水湿不化，湿邪内生；而且华南和中东部降雨增多，湿气加重，湿邪更易困扰脾胃。所以，在这一时期，一定要养护脾胃，健脾利湿。
除此之外，健脾祛湿的茯苓、赤豆、*豆、莲子、白扁豆也要常吃，对脾湿引起的食欲不振、消化不良、腹泻等很有效果。
少吃：八角、肉桂、鲅鱼、肥肉、甜点
经过一冬暖气干热的烘烤及常吃味道厚重、性质温热的饮食，到春季容易因积食而造成泄泻，所以春季不可饱食、暴饮暴食、过食大热之品，如八角、肉桂、咖喱、鲅鱼、榴莲等。
2食粥膳，胜补药孙思邈说“春时宜食粥”，粥以米为主，以水为辅，水米交融，香甜可口，便于吸收，还能补脾养胃、去浊生清。加入药材后，更能治疗慢性病，对身体有滋补作用，所以民间亦有“春天喝粥，胜似补药”的说法。
雨水节气到来，春雨绵绵不绝，万物生长离不开雨水的滋润，但人体若长期在浸淫在雨水下，不仅浑身会有黏腻感，往往还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。《*帝内经》中说“湿气通于脾”，就是由于脾胃受到湿气困扰所引起的。这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿，将多余的水分排出体外。
3拌茼蒿，调脾胃茼蒿既是时令蔬菜，又能养脾，在古代，即是百姓餐桌上的“常客”，后来更是登上大雅之堂，成为宫廷菜肴中的珍品，又名“皇帝菜”。
茼蒿的茎和叶都可以食用，吃起来不仅感觉脆嫩爽口，更有一股清香气息沁人心脾。它不仅是餐桌上的一道佳蔬，更是一种良药。
茼蒿性味辛、甘，食之能温脾理气、消食开胃、养心安神、降压补脑，适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症。所以，雨水节气调养脾胃不妨多吃一些茼蒿。
不过，《本草逢原》上说，“茼蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满”，所以，一次不要进食太多。同时，体质虚寒而腹泻者，也要少吃或不吃茼蒿。
华红.化橘红
化痰止咳
化橘红是国家地理标志保护产品。
《中华人民共和国药典》记载：
“化橘红辛、苦、温、归肺脾经，
具散寒、燥湿、利气、消痰功能，
用于风寒咳嗽、喉痒痰多、
食积伤酒、呕心痞闷。”
常年久咳或哮喘服用化橘红
可起固本培元之效，
从根本之病源进行调理，
坚持服用并逐渐调理方可见效。
现代研究证明，
化橘红富含*酮类成分，
具有明显的化痰止咳、理气平喘作用，
素有“南方人参，一片真者值一金”的美誉。
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