陈皮《神农本草经》
化州陈皮，橘红，毛橘红，光七爪，光五爪。
为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟外层果皮。
辛、苦，温。归肺、脾经。
理气宽中，燥湿化痰。
用于湿痰所致之脘腹痞满、食少、咳嗽痰多等。
1.咳嗽痰多：化橘红5g，绿茶3g。用mL开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。（《茶饮保健》）
2.经年咳嗽，痰多胸闷：橘红12g，杏仁6g，水煎，滤汁去渣。加粳米50g及适量水，共煮为粥。每日服1～2次。（《中国药膳大全》）
煎汤、糕饼、羹粥，3～10g。
主含挥发油，其中主要为柠檬醛、柠檬烯、牻牛儿醇、芳樟醇、邻氨基苯甲酸甲酯。此外含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙磷等。
其主要有效成分柠檬烯有显著祛痰止咳作用。其水提取液有抗氧化作用（抑制脂质过氧化反应，清除氧自由基）及抗炎等作用。
气阴亏虚者慎用，干咳少痰者忌用。
END
说明：文章内容摘自《中医药膳学》
博观约取
厚积薄发
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