植物向日葵的种子被称之为葵花籽。葵花籽既能直接食用，也能够用来炸成油当食用油做菜吃。葵花籽不但可以补充我们的身体营养，还可以有效的预防一些常见疾病。葵花籽含有非常丰富的营养元素，如富含的维生素E可以抗衰老，提升免疫力，预防心脑血管等疾病。葵花籽还可以调整人类细胞的代谢，有益于催眠。另外，葵花籽具有补气养血、肠胃调理、补血益气、开胃消食、降血压、降胆固醇等功效与作用。说了这么多，下面就一起来看看葵花籽的具体功效与作用以及相关的食用禁忌有哪些吧！
1，放松心情
葵花籽还具有调节人们的神经效果，葵花籽中富含微量元素镁和锌营养物质可以影响人们的神经细胞，改善神经器官的功能。可以使我们紧张的肌肉得以放松，并提高神经细胞的活性，使人们的神经在一个放松的情形。
2，滋阴润燥
葵花籽还可以滋阴润燥。它可以有效的清除我们身体内的热*，缓解肺燥咳嗽、阴虚干热等多种不良情况的发生。葵花籽中还含有一些天然的油脂成分。这些营养物质被身体吸收后，可滋润肠道，促进胃肠蠕动，缩短身体排便时间，让干燥引起的便秘得到有效的缓解。
3，降低胆固醇
葵花籽含有丰富的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。它不仅能抑制胆固醇的吸收，还可以加速胆固醇在体内的分解和代谢，从而预防血脂的升高。对于高血脂的人群，可以适量的多吃一些葵花籽，使血脂指数尽快恢复至正常水平。
4，预防动脉硬化
葵花籽对我们的身体心血管系统有显著的防护功效。这是由于葵花籽中富含有大量的固醇、磷脂等营养物质，可以防止身体中胆固醇的合成，净化我们身体中的血液，降低血液粘度，增加血管壁的弹性和通透性，防止血管老化和骨化，从而降低动脉硬化的发生率和预防动脉硬化的产生。
葵花籽的食用禁忌
1，不宜过量食用葵花籽；
2，肝炎的人群不建议食用葵花籽；
3，吃完葵花籽后不宜立马就睡觉；