明朝初年，化州有一位州官，由于他贪得无厌，得了严重的气管炎。
日咳，夜咳，升堂咳，退堂咳，咳得他楸心裂肺，六神无主。州地的名医差不多都请遍了，药也服了无数，但都无济于事。眼见得病情日趋严重。一天，衙役又给他请来了一位老中医，老中医诚惶诚恐地一番望、闻、问、切之后，什么「涤痰汤」、「止咳散」之类开了一剂二服。第一服喝下之后，还是照咳无误。入夜，天下起了大雨来，“气管炎”最怕风雨天和天气突变，此时的州官咳嗽加剧，只咳得一佛出世，二佛升天，气将欲绝。
州府上下一片忙乱，师爷急令奴婢煎第二服药。这时，外面风雨交加，电闪雷鸣，刚好厨内的缸中又没有水。日里，州府内都是到“凤饮鸣泉”井挑水食用的，现在已不能去取水了，怎么办呢？奴婢见厨房边的金鱼池内有水，出去舀了一杓，和药就煎。州官服下了这剂药后，一觉醒来，顿觉神清志爽，胸舒气平，咳嗽大减。
他觉得奇怪：为啥第一剂一点功效都没有，而第二剂这般奏效呢？他立即叫来煎药的人询问原因。才了解到这服药没加多余的药，火候也与第一服一样，只是昨夜风大雨大，厨房内无法取到「风井」水，只得从金鱼池中舀水来煎药。州官一听，立即叫人将药渣取来，仔细辨认，发现药渣中多了几朵小白花和一些不知名的果。待到天明，州官又到鱼池察看，见金鱼池边长着一棵树，药渣中的小花，正是此树的花，池内还落下了不少，树上还有许多呢。州官立即召集衙役来辨认此树。衙役齐声说：“这是一棵柚树。”州官不大相信，又请来那位给他诊病的老中医。老中医经过一番辨认后，说：“这是一棵橘红树，与柚不同。”老中医听州官述说经过后，立即采摘了一包橘红花，又开了两剂中药，每剂配了适量的橘红花，结果，药到病除。
这位州官十分得意，立即把这棵树官封了，据为已有。他每年采摘的花、果，除留点下来准备治自己想起就胆战心惊的咳嗽病外，余下的即拿去送给上司，之后逐级上传，最后传入了皇宫，被皇宫列为贡品。这任州官因为有了这棵橘红树，后来官阶连升，化州橘红也自此闻名于世。
化州橘红作为明清贡品，治咳名不虚传，对呼吸道系统、消化道系统都有作用，中医认为它具有散寒理气、健胃消滞、祛湿化痰的功效，性温且辛香之味醇厚，对痰多咳嗽、肝胃气痛的疗效胜于各类橘皮，历来为医家所喜用。「本草纲目」记载：『橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药…其功效愈陈愈良。』「本草纲目拾遗」记载：『橘红治痰症，消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹*。』「橘红宝润喉糖」
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化州橘红是药食同源的名贵食品，明清两朝均列为宫廷贡品。采用地道化州橘红，配合桔梗、罗汉果、菊花、青果、甘草等，用科学方法精炼而成,适宜男女老少服用。
化州橘红适应以下症状：1.慢性咽炎1年以上，声音嘶哑、喉咙干痒、水肿、漱口干呕，咽部异物感强烈；2.感冒后咳嗽，无论成人或儿童，感冒后咳嗽不止、甚至上半身疼痛不语，吃药打针无效者；3.肺部损伤久咳，肺癌或其他癌症转移肺部或放化疗损伤肺部引起的咳嗽，其他方法无效者；4.季节性咳嗽，夏日不咳嗽，秋冬咳嗽，每年反复，各种方式治疗无效者；5.雾霾咳，因呼吸道污染引发的呼吸道不适感甚至咳嗽者；6.哮喘、肺气肿、慢支、肺结核后遗等其他原因引起的咳嗽、痰多、喘促患者。
7.教师、播音员、主持人、演讲者、美发者、矿区工作者、嗜烟酒人士、咽部手术后患者。
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