这是梁公子陪伴您的第天
众所周知，新会陈皮区别与其他橘子皮柑皮，主要有两点因素，首要因素是新会特殊的地理环境气候。其二，主要是品种不同，新会陈皮取皮是茶枝柑。
但是，问题来了，也有其他地区引种茶枝柑啊。比如网上都可以看到，广西和广东惠州。
关于这点，很好解释，水土和气候造就不同的产物。好比你把云南的普洱种子拿到自己家乡去种植，好比把新疆的葡萄搬到自己家乡种植，一个道理。
和一个中国人从小被送到国外去生活定居一样，他的外表是中国人，但是他的价值观、行事方式等等都已经改变了。
同理，种是拿的新会茶枝柑，但是因为地理气候土壤，种出的柑皮属性和物质成分已经不具备产地新会茶枝柑的柑皮了，之后陈化三年，也不能称之为正宗的新会陈皮。
充分的气候温度和独特的水土条件，为新会陈皮形成片张大、油胞粒大、油室充满和芳香浓郁的特色创造了绝佳条件。所以正因为此，在年，新会陈皮被定位国家地理标志产品保护。
若是拿新会茶枝柑的种无论何地都能种出相同，那国家地理完全没有必要核定这个标志产品保护。
大家说
佛山小李：我试过皇帝柑的皮也有点甜，能不能陈化为陈皮,市场上有没人用皇帝柑皮当新会陈皮卖呢？
广州刘生：应该是有的，特别菜市场上几十块一大捆的那种。
广州阿艳：增城这边的市场有师奶在卖皇帝柑的时候，就鼓吹皇帝柑皮可以吃，当年的皮是很香，1年后，就很奇怪味道好奇怪。我怀着好奇的心，试着用皇帝柑皮藏了1年，后来我扔掉了。
广州刘生：是的，冬天拿出来的时候，那股子味道，就像古时候藏冬衣服。
佛山小李：我去恩平大把陈皮卖，而且都很便宜，那是恩平柑皮吧？
司前梁生：那为什么恩平柑皮卖几十元斤有钱赚，而新会柑没有呢？
广州阿艳：恩平应该是近几年才种的，新果树，果皮厚，很吃称，新果树皮都卖得比较便宜。同时恩平的皮不一定开得靓，有可能开的皮相差，人工应该也会便宜点。
会城彭：恩平柑皮不便宜多少，在恩平卖不一定是恩平柑皮。
广州阿艳：见过惠州龙门人开的茶枝柑皮相很差，可以用：融融烂烂来形容，只能说后来者还是在模仿，各方面品质都没有道地新会陈皮好。不过开皮这活，还有种植，都是靠时间锻炼的，多年后，也许开平的出品的品相外貌也不会比新会的差。
新会阿承：今年河源，广西那边的人开皮都是在新会买手动机回去开了，皮的卖相不差。一般人不会看出和新会柑皮的差别。我一个朋友卖机给河源那边的人都卖了几百台了，可以想象，那边的皮出货量也是很大的。
司前梁生：卖陈皮有保障，不怕烂在树上，颗粒无收。新会可能成本高是土地成本和人工了。
司前阿洁：做事要专业，随时随地授与正确的新会陈皮知识，让朋友圈或朋友一吃柑，就想起正宗的新会陈皮才是有食用养生药用价值的！
个别人每天卖皇帝柑，他开始还死撑说，吃完果肉晒柑皮，不像新会柑只卖皮柑肉丢掉，我们的柑肉有双重价值，柑肉和柑皮都是很好的。
佛山小李：我同学的朋友在北方喝着又硬又厚的皮，说比我寄给同学的8年陈皮还好喝，我解释说：就算不是新会陈皮，但毕竟都是果皮又不是纸皮，自然口感不会太差，问题是它陈化不了，没有新会陈皮的药效。
司前阿乐： 新会陈皮更具陈化价值，问题是他喝的口味与口感不同。当然新会陈皮药用价值极高。
我们最后看看，得益于新会特殊地理位置的“茶枝柑”这一优秀品种，新会陈皮中的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于常见芸香科品种（如下图）。这也是被地理保护的主要原因。
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