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诺曼 福斯特设计的Portia酒厂内部 《独立报》最近的一则报道指出，越来越多的 大牌 建筑师相继开始设计酒窖。报道列出了其中最著名的五个案例，包括诺曼 福斯特、赫佐格和德穆隆以及斯蒂文 霍尔等在中国人气很高的建筑事务所。 首都机场3号航站楼的设计者诺曼 福斯特首当其冲，他最新的一个项目是位于马德里附近的波西亚酒厂(Portia)。此前英国建筑师理查德 罗杰斯在20英里开外的地方已经为Protos设计了一座酒厂，这两个老对手又撞到了一起。 此外《独立报》还选出了加利福尼亚的多米纳斯酒厂，由设计了 鸟巢 的赫佐格和德穆隆事务所打造。墙壁使用了巨大的金属框，里面填充了当地产的玄武岩碎块，从而创造出一个外壳厚实，但通风良好的建筑，和当地的风景也融为一体。 奥地利的洛伊西姆酒厂(Loisium)是斯蒂文 霍尔根据周边已有的几何形酒厂设计的。建筑中的一些尖角 切口 使用了回收玻璃瓶，把射入建筑内部的阳光滤成了绿色。建筑一部分在地下，使得走入地窖的过程变得很有趣。 最后还有札哈 哈蒂设计的西班牙洛佩兹 德埃雷蒂亚(Lopez de Heredia)酒厂。这个为Tondonia设计的别馆兼品酒厅有着生动的雕花外表，内部设有一间历史悠久的酒行。
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