值得信赖的白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/红曲米，其性味：甘，温，具有健脾消食、活血化淤的功效.红曲是纯天然、有益于人体健康的食品添加剂~这个面团添加了全麦粉，降低筋度，吃起来不但有益健康，口感介于面包和蛋糕之间By涵宝Betty用料面包粉g全麦粉50g水g红糖22g盐4g奶粉8g黄油16g红曲粉5g蛋黄液表面装饰做法步骤1、现将主材料中除黄油外所有材料放入到搅拌桶中。搅拌成团。可以拉出厚的面膜。2、加入黄油后，揉至可扩展阶段。放在温暖地方进行松弛发酵。3、发酵至2倍大以后，将面团进行排气。滚圆后松弛15分钟。4、接下来进行面团整型。将松弛排气后的面团，分割成大小均匀的12份。5、取其中4个面团，擀成4片，如图所示，从左到右依次排开。6、然后从左开始向右卷曲。如图所示。7、然后从中间切开，就是做成了2个花苞形状。一次将剩余的8片，分别做成4个花苞。8、将模具放在烤盘中，下面铺上锡箔纸，喷上防粘油。9、将做好的花苞一次放入到模具中，并保持一定空隙。从放入花苞时刻起就要保持模具不动。10、然后放入烤箱进行2次发酵，温度40度，时长40分钟。11、将二次发酵好后取出，上面刷蛋黄液。也可根据个人喜好，不刷也可以。一定要保持模具不动，不然会影响造型。然后放入预热好℃的烤箱中，加热22分钟取出脱模即可。12、完成品。小贴士1.红曲粉做为上色用放5克即可，不可以放多，放多会影响面包风味。2.面包在进行二次发酵前，一定要保持模具不动，不然做出来的面包会影响造型美观。----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。