TUhjnbcbe - 2024/10/3 18:39:00
红曲双色吐司面包机也能做出美味漂亮的吐司稍加手工干预一下就能完成的配方简单好做哦~~原料：高筋面粉、盐、奶粉、蜂蜜、酵母、黄油、水、红曲粉、水、蔓越莓干做法步骤：第1步、按照先液体再固体的顺序，将A中除黄油之外的材料加入面包机桶中，酵母放在面粉的顶端第2步、开始和面程序，20分钟揉面结束，加入软化黄油第3步、继续和面程序20分钟第4步、将揉好的面团取出。面团总量约克左右，分割面团一份为克，一份为克。将材料B中的2克红曲粉加适量水调匀后揉进克面团中，揉匀第5步、将面包桶中的搅拌叶取掉，二个面团都放进面包机中，中间用保鲜膜分隔好，开启发酵程序第6步、完成面团发酵至2-2.5倍第7步、将发好的面团取出，排气后滚圆盖保鲜膜松驰20分钟第8步、白面团先擀成长方形，宽度与面包桶同宽，撒上一半蔓越莓干。第9步、再将红面团擀成宽度与白面团相同，长度稍短于白面团的面片；铺好在白面团上，两头各空出一段。第10步、再撒上余下的蔓越莓干。第11步、自上而下的卷起，收口处捏紧第12步、放入面包机中，再次开启发酵程序，继续二次发酵第13步、选择烘烤程序40分钟，如上色不理想继续烘烤至满意第14步、烘烤完闭，带好手套将面包桶提出来，面包倒在晾架上第15步、晾凉后切片保存来自美食天下咖啡。摩卡的作品。