霜降，是二十四节气之第十八个节气，也是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。霜降节气后，深秋景象明显，冬天准备到来。
俗话讲“霜降杀百草”，霜降过后气温骤降，植物渐渐失去生机，大地一片萧索，秋燥明显。霜降不是表示“降霜”，“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现，所以用“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节令。
●霜降三候
古代将霜降分为三候：
一候豺乃祭兽。豺狼这类动物，从霜降开始要为过冬储备食物。
二候草木黄落。此时节草木枯黄，落叶满地，整个大地一片金黄。
三候蜇虫咸俯。蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态。此时的大自然，是一种寂静的美。
●霜降习俗
吃柿子
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，当地人认为这样不但可以御寒保暖，还能补筋骨，柿子是非常不错的霜降食品。民间对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。
赏菊
霜降期间菊花盛开，古时此节气多赏菊。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。
霜降时节，正是秋菊盛开的时候，我国很多地方都会举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和喜爱。
登高
霜降时节有登高远眺的习俗。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目。
登高能使人的肺通气量和肺活量明显增加，血液循环增强，脑血流量增加，达到增强体质、防病治病的目的，而且，登高还可以培养人的意志，陶冶情操。
需要特别注意的是，登高对于患有心血管疾病、肺气肿、支气管炎的人来说，应慎重。心脏代偿功能良好者可参加轻微的登山活动，而代偿功能不佳者，不要勉强登山，以免发生意外。
送芋鬼
霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式，辟凶迎祥。
●一年补透透，不如补霜降
霜降，意味着秋将逝，冬将至。霜降后，万物由秋“收”，逐渐转化为冬“藏”。谚语讲“一年补透透，不如补霜降”，霜降来了，在日常饮食上，我们也需要做相应的调整。到底该如何顺应节气来养生？该吃些什么呢？
秋梨清热
霜降时节，是咳嗽、慢性支气管炎易发或加重的时期，吃秋梨是个不错的选择。生食梨能清热解毒、生津润燥、清心降火；煎水或加蜜熬膏，能清热润肺、化痰止咳。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
苹果防燥
霜降前后苹果大量上市，此时吃苹果最养生。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，治疗大便干燥，便于排泄。苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以适当舒缓贴秋膘的状态。
柿子补VC
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
白柚清润
霜降前后是不少水果的上市季节，降温令得这类水果的口感更加清甜可口，其中一个代表性水果就是柚子。柚子的果实甘洌多汁，白柚有降低血压和退热的疗效。
鸭肉健脾
鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗。性凉，滋阴养胃、健脾补虚。鸭肉的做法很多，煮食，煎汤或烧菜都可以。
山药养胃
山药，又名淮山，是营养丰富的常见食材，有“神仙之食”的美名。从养生方面讲，霜降后人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节。另外，山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。
萝卜顺气
俗话说：“秋冬萝卜赛人参”。霜降之时多吃萝卜，有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。感冒时吃点爽脆可口的萝卜，不仅开胃、助消化，还能缓解喉干咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症状，预防感冒。
牛肉补气
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。《韩氏医通》记载：“黄牛肉，补气，与锦黄芪同功”。水牛肉性凉，黄牛肉性温，皆能补脾胃、益气血、强筋骨，治脾胃虚弱，增强消化功能。
霜降调脾进补茶
陈皮甘草茶。陈皮4.5克、生甘草2克、化橘红3克、北沙参3克、白芍3克、玫瑰花1.5克、红茶1.5克。把红茶和以上各味中药材研磨成粗末，然后用热水冲泡即可饮用。对于健脾温中、疏肝活血大有裨益。
茉莉桂花茶。茉莉花、桂花各3克，绿茶2克。将以上3种原料洗净，放入杯中，沸水冲泡。此茶具有健胃祛火、润肺化痰的功效。
乌梅参茶。党参、山楂、玉竹、扁豆、乌梅各15克。加入毫升水，煎煮20～30分钟即成。此茶有助调和脾胃、疏肝理气。
●霜降保暖从脚和胃开始
养生应顺应自然，重点是润肺防寒护脾胃。俗话说“寒从脚入”，深秋御寒当从脚开始。在日常生活中我们可以从以下方面入手。
添衣被，防寒保暖。霜降时节，气温寒冷，此时不可薄衣御寒，不可赤足露腹，要逐渐增添衣服，注意防寒保暖。如糖尿病足的患者要注重足部保暖，关节炎的患者要注重关节保暖，消化系统疾病的患者要注重胃脘部的保暖，心血管疾病的患者要注重胸背部的保暖等。
调居处，增温增湿。霜降之后，立冬之前，部分地区尚未供暖，故室内寒凉。此时居室内应适当增温、增湿，注意保持室内温度，开窗通风不宜过久。此外，要调整作息时间，不宜经常熬夜，不宜过度疲劳，要养成早睡早起的生活习惯，以适应阴阳消长的变化。
适运动，强体防病。霜降时节，可适当增加运动量，如慢跑、登山、赏菊等活动。但因天气寒凉，故在运动前要注意做好准备活动，以免损伤关节或肌肉。亦不可过度运动，大汗淋漓，以免寒邪伤表引起感冒。
霜降节气多胃病两道养胃菜请收好
萝卜煲牛肉：牛肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素，而且还有暖胃的作用，是秋冬季节补益身体的佳品。萝卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驱寒的作用。牛肉洗净切块，白萝卜去皮切块，加适量清水及胡椒、姜、葱等调料煮至牛肉熟烂，加少量盐再煮一会放入香菜即可。白萝卜有祛痰消食的作用，牛肉能补脾胃，一起煲汤是养胃的好选择。
山药排骨汤：晚上休息不好的人往往肠胃功能都不太好，新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质，有利于胃肠对食物的消化吸收，还可帮助失眠者恢复胃肠功能。山药、红枣以及排骨一起炖汤喝，出锅前再加点枸杞，不但对脾胃有益，也能润泽皮肤。另外，用山药熬粥、榨汁饮用也不错，营养丰富，也能清心安神。
（河北新闻网综合自齐鲁晚报、浙江在线、新华网、天津日报、广州日报，编辑王润泽）
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