现在人们的生活水平越来越高，在饮食方面也越来越多样化，但往往不注意饮食的方面，就受到了疾病的困扰。经调查，这些疾病的发生最终是由饮食引起的。
在正常的情况下，我们通常吃主食都是精致的大米和面条或者馒头，这类食物的味道虽好，但是像大米和面粉精过精加工除去了许多原本的营养成分，我们吃到的是淀粉、卡路里和脂肪，像身体需要的膳食纤维基本没有。
我们应该搭配一些东西来吃米饭，既好吃，还可以预防疾病
大米和这些食物一起煮，既好吃，还可预防疾病
1、枸杞
枸杞的营养价值不用多说，人人知道，大多数人都是泡水喝。做米饭时加入的话，就可以将枸杞完全吃下并吸收，还可以补充身体维生素A，抗衰老，护眼明目。
2、红枣
红枣的维生素含量非常高，它可不只是用于女性补血，任何人经常食用都有非常好的补充益气，养血安神，蒸米饭时加入红枣，不仅颜色好看，饭的味道也很香甜。
3、百合
大多数人熟知百合的功效是清肺润燥止咳，实际它还能润便，对便秘的人比较有好处，长期食用还有抗癌的作用。做米饭时加入鲜百合小块，可以和米饭融合一起，它的甜味虽然很淡，加上米饭的清香和百合的味道更加美味。
4、黑米
黑米被称为“世界米中之王”,所以营养价值就不用多说了，除了可以制作一些营养菜外，在平时煮饭时加上黑米就是很简单的进补方法了。但是黑米硬，不容易煮熟，所以要用水泡上半天后，再同大米一起煮比较好。
5、花生
花生除了榨油外，还是很好的下酒菜，当然，和大米一起煮饭也是又简单的选择。长期食用，可以降低胆固醇，还能延缓衰老。选择比较红的花生，做出来的米饭颜色漂亮，口感也比较独特。
6、荞麦
荞麦与大米一起煮着吃，口感更清香甜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等，有补血补肾健脾养胃的功效。
大米的功效与作用
米饭具有补中益气、健脾开胃、安神宁志的功效。对于气血亏虚导致头晕头痛，脾胃虚弱导致的胃绞痛和失眠多梦等现象有很好的调节作用，还可以清热除烦躁。
从营养学的角度来讲，米饭之中的碳水化合物含量比较丰富，热量也比较高，虽然能够促进机体代谢，但是也容易导致肥胖现象，所以建议减肥人群不要吃得特别多。
大米的好处
很容易消化：大米在各种谷物当中颗粒最小，柔软细腻易消化，更适合幼儿的肠胃；
高质量蛋白质：大米蛋白质氨基酸组成合理，消化率吸收率高于其它谷物，营养价值高；
最安全：大米的过敏原很少，过敏体质的人以大米为主食比较安全。
如何预防大米生虫
日常生活中经常会碰到大米的生虫情况，生虫的大米吃起来口感不好，会有危害性。
1、米具要洁净、严实。
最好将米放在缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。
2、准备干海带
可以准备一份干海带加干海带放进大米重，因为干海带具有很强的吸水能力，能起到除臭和杀菌的作用。每隔一周后取出干海带将它晒干，这样就可以循环利用了。
3、用花椒水浸泡
将布袋在煮过的花椒水中浸泡，把凉干的大米放在风干后的袋子中，再用纱布包些当年新花椒，分别放在米的上、中、底部；扎紧袋口，这样既防霉变，又能驱虫。
4、通风、干燥
可以适时的通风，防潮，隔热。尽量把大米存放在阴凉干燥宜通风的地方。
大米不能和什么一起吃
大米不能和马肉、蜂蜜、苍耳、蕨菜一起吃，也不能和薏仁一起吃。
大米和蜂蜜同吃会引起胃疼等症状，
而大米和蕨菜一起吃会降低营养物质的吸收，平时食用大米时，尽量避开这几种食物。
薏仁性凉，单独食用能起到祛湿的功效，还能增强抵抗力，但和大米同吃的话，会导致营养流失，或者出现腹泻等后果。
大米是家家户户当中必不可缺少的食物，往往我们忽略了他可以搭配别的食物一起来食用，口感也丰富，还可以预防疾病。