导读：在老一辈人眼中，自然界的中药材巨大，中药材与身体健康的调养形成不可磨灭的协调作用。随着年龄的增长，生活经验和社会阅历的递增，使得老一辈人对中药材的认识十分深刻。
在中药材行列中，有一种中药材比较特殊，他们有一个约定俗成的统称“药食同源”，所谓的药食同源是指，既可以用食用，又可以入药。诸如山楂，陈皮等。在药食同源当中，陈皮又被称之为橘皮。陈皮在生活中的应用十分广泛，且更多被用于食物烹饪，一样具有药用价值。
陈皮中国对美食文化的研究可谓有独到见解，作为一个中医养生之道的大国，我们讲究阴阳调和，因此例如陈皮等药食同源原材料，也可和美食融合，不仅美味鲜美，还能养生。
既然如此，陈皮的功效和作用是什么？老一辈人比较清楚，对身体有好处！今天小堂就来说说陈皮到底有何好处：
首先要说的就是陈皮有促进消化的作用。在民间，家中小孩有消化不良者，而老一辈人因对中药材认识较为深刻，因此多用陈皮煲汤，可以促进消化，增强肠胃对食物的消化能力，进而缓解小孩因贪吃造成的积食。
陈皮陈皮的促消化作用，在过去被很多人熟知，也是陈皮被广泛认识的一大重要原因。另外，陈皮来源于生活，也就是人们常说的橘子皮，对于喜欢吃橘子水果的家庭而言，陈皮并不算稀有之物。
另则，便是陈皮有止咳化痰的作用，而这一功效很多人并不知晓，多被用于药用价值体现。陈皮的原料是橘子果皮，其中不乏有一些自然消炎成分，嗓子发炎，也可用陈皮调和。另外，对于口痰较多者，也可用陈皮泡水喝，对身体有一定好处。
陈皮陈皮除了可以煲汤之外，也可以用于泡水喝，在养生界还有陈皮茶的存在。可见，陈皮在生活中应用十分广泛，并与生活息息相关，尤其对于老一辈者而言，更是了若指掌。
最后，陈皮对“冻疮”也有一定抑制作用。关于陈皮缓解冻疮的说法，大概也只有在民间才能见识到。其实，所谓的民间就是指我们日常生活，除去常见的西方药理之外，借用生活植物药理作用，来达到治愈身体浅疾，调养身心的效果，这便是我们眼中的“民间”。
而陈皮对“冻疮”确实有一定抑制作用。冬天时候，温度低下，不耐寒者往往脚底生冻疮。将陈皮放于火上烤焦，用工具研成粉末，涂抹于冻疮处可以缓解。在以前，农村老人常用这法子缓解冻疮疼痛，有一定效果。
陈皮总结：陈皮是生活中的常见之物，在与生活如影随形同时，其剩余价值等到最大化，这与它的潜在价值息息相关。促消化，止咳化痰，缓解冻疮等作用功效，使得陈皮在人们心中地位很高。
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