蜜饯是古代人民智慧的结晶，起初的瓜果不易储存，人们想四季都能吃到就要想办法延长瓜果寿命，于是将果子像咸菜一样进行腌制存放于缸中，便有了后来的蜜饯。
古瀛堂八仙果广式凉果中的一款药膳型零食，常被人称为国人的口香糖，广东人的喉宝片，其营养价值丰富，入口酸甜清凉。
古瀛堂正宗的八仙果原产于广东潮汕地区，经过古老的酿造工艺手工制成，天然的原料保证八仙果的健康和营养。
古瀛堂八仙果原材料为香橼瓜，是一种类似于柚子的瓜果，将香橼瓜的果肉掏出，果肉和橘红、金枣、陈皮、甘草等一并拌匀，放入瓜皮中进行九制九蒸，历经两个多月的制作后八仙果便可以切块上市。正宗的八仙果皮薄肉厚，味道香甜
古瀛堂食用方法多为直接食用或者是开水冲泡，食用无需剥皮，舌尖接触的位置清爽漫开，沁人心脾，回味无穷。