橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。
以前人们用枳做砧木嫁接橘苗，从淮南移至淮北。
而枳比橘更耐低温，因此淮北低温地区，橘树地上部分冻死，而地下的枳却能继续生长，长成枳树。
所以橘跟枳其实是两种不同的植物。
现在，就来带大家了解一下相关的中药。
01橘类：陈皮、青皮、橘红
这三类都来自于同一植物属，同属橘类的果实。经不同时期的采收、干燥制作而成。
陈皮
为橘的干燥成熟果皮，有理气健脾，燥湿化痰的功效，常用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。
《本草逢原》中说到“橘皮，苦辛温，产粤东新会，陈久者良。”陈皮存放越久，转化越好，当中具有药理作用的活性化学物质含量就越高。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”（广陈皮为变种的茶枝柑果皮），以广陈皮品质为优。
广陈皮主产于广东的新会、江门（冈州）及四会等地。以新会产量大，质优；江门产品又称“冈州皮”，品质较逊；四会产量最少。
青皮
采摘未成熟的橘子，除瓤后晒干，即是青皮。
5~6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7~8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。
有疏肝破气，消积化滞的功效，用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛等。
橘红
橘的果实成熟后，用刀削下外果皮晒干或阴干（不要里面白色的瓤）就是橘红，有散寒、燥湿、利气、消痰的作用。用于风寒咳嗽、喉痒痰多等。
从药效的角度来说，陈皮适合理气健脾调中，青皮行气破气能力强，而橘红则燥湿化痰能力更好。
02柚类：化橘红
是一种柚子未成熟或近成熟时的干燥外皮，能理气宽中、燥湿化痰，用于湿痰、寒痰、饮食积滞、呕吐呃逆等。
道地的化橘红产于广东茂名市化州，药用以野生柚为佳。虽然属于柚子的品种，但它的果子又小又苦涩，食用价值很低，更适合入药。
03酸橙类：枳实、枳壳
枳实为酸橙的干燥幼果，在7-8月间采摘，能破气消积、化痰消痞，用于积滞内停、痞满胀痛，大便不通、胃下垂等。
而枳壳则是酸橙的近成熟果实，在9-10月果皮尚绿时采收。可以理气宽中、行气消胀，用于胸肋气滞、食积不化、痰饮内停、胃下垂等。
枳实、枳壳功效相似，但强弱不一样。枳实破气力更强，沉降下行，善消积除痞、导滞通便；而枳壳力缓，长于理气宽中除胀。要注意的是，两者都为孕妇慎用药。
并不是所有的果皮都可以作为药用，中药讲究的是道地药材，采收要选择合适的气候，合适的产地，合适的规格，才能保证药材在临床上发挥最好的功效。
这几种皮类药材功效有的相似，有的不同，临床应用也有所侧重，因此在用药时不能随意混用代替。