化橘红

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TUhjnbcbe - 2023/8/31 19:32:00
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现在是一个信息爆炸的时代,什么真的假的信息都存在。前两天搜一下陈年化橘红的话题,居然看见有位大咖,大言不惭地说,中大苏博导亲口说:年时整个化州一共只有几十棵化橘红果树。这让我想起十多年前在参观清远鸡原种保育基地时,负责人也告诉我,接手时清远鸡只有只。他这么说也是对的,保育基地确实就那么多,民间每年几百万只的又不是保育基地的。这么说另外一层意思是:我这里的才是正宗的,外面的鱼龙混杂,反正是没毛病。

苏博导是一个生物医药专家,但不是农业方面的专家。农业产品繁种育种是一个漫长艰苦的过程,种树基数越小扩产越久,如果在年时,整个化州只有几十棵橘红果树,即使当年马上立项组织抢救及开展提纯复壮乃至到推广种植,化州橘红要在年的时候要获准通过中国地理标志保护产品认证,涉及14个街道镇区,都是完全不可能的事情。

化橘红的历史最低记录是80年代中期统计的多株,在80年代后期、整个90年代,广东出版界多次出版化橘红的相关书籍,包括89年花城出版社《桔红集》、93年科技出版社《化州橘红志》、96年广东人民出版社《化州县志》、九七年三联书店《茂名市志》,都对化橘红进行收录,科技出版社还出版了化橘红的种植技术。

八十年代起,化州历任县、市领导都为化橘红产业发展作出努力,留有大量的题词。

化州的四大橘园,每年都坚持制作橘红,即使因*策的原因,有几年误将橘红扩大到凡是柚子皮制作的都可称作橘红,对化橘红造成比较大的冲击,但化橘红在广东本土乃至港澳、海外依然深受老顾客青睐,非但没有受外围假冒影响,反因真品难求而价格上升,也保住了四家老橘园坚守的信心。在广州就有数家开了二十多年的化州橘红专卖店,长期以来为老顾客提供来自家乡的味道。当然,这里面也有良莠不齐的经营者,或因经营理念问题,橘红专卖店做成杂货店也是存在的。

正是有那么多热爱家乡、坚持传承文化的人士坚守、传承、发展,才为我们乃至后人留下珍贵的文化特产与精神财富。陈年橘红肯定是有的,但不会满街都是,陈年橘红所承载的是历史、是文化、是传承,更是一种精神信念,它是神圣不应被诋毁和亵渎的,也不应该被无良商家去仿造、伪造和假冒。

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