陈皮，主要产自中国的广东、福建、四川、浙江、江西等地。
陈皮可以分为“陈皮”和“广陈皮”，是区别于其他柑橘类水果的干燥果皮。采摘成熟果实后，剥取果皮，晒干或低温干燥得到。
陈皮具有许多功效，如理气健脾、燥湿化痰等。它可以帮助消化，治疗咳嗽、痰多、腹胀等症状。此外，陈皮还可以增强食欲，清肠排*，疏肝理气，缓解胃痛等。
在日常生活中，陈皮可以用来泡茶，也可以用来烹饪。例如，在烹饪肉类食物时，加入适量的陈皮可以去除油腻感，增加口感。此外，陈皮还可以用来制作药膳，如陈皮鸭汤等。
日常生活中，我们最常见的陈皮吃法是用陈皮泡茶。陈皮与不同的茶搭配，口感不同，功效也不同。
陈皮和普洱茶搭配，能够起到去除口腔异味、解渴、养胃等作用。
陈皮和红茶搭配，能够起到提神醒脑、缓解咳嗽、保护肠胃等作用。
陈皮和白茶搭配，能够起到提神醒脑、促进排尿、清除身体内热、帮助消化等作用。
此外，陈皮还可以和胎菊、生姜、梨等搭配泡茶，这些搭配具有清肝明目、止咳化痰、预防感冒、安神健脑、增强食欲等功效。
需要注意的是，身体患有疾病的人要在医生的指导下，根据自身病情来选择合适的茶水，避免饮用茶水后影响病情的控制。