收藏陈皮是一门学问，不仅对环境有要求，对容器也有要求。在容器的选择上，往往讲究透气性和密闭性。但是对于同一个容器来说，透气和密闭是相反的，透气性好的容器密闭性差；密闭性好的容器透气性差。既然二者不可兼得，那对于新会陈皮来说，这两者该如何平衡呢？是选更透气，还是更密闭？广芸堂为你解答。
答案是不同年份的陈皮对透气性和密闭性需求不同，因此保存不同年份的新会陈皮需要选择不同的容器。
低年份的新会陈对透气性的需求更大
低年份的新皮柑皮性状是不稳定的，这时的柑皮中还含有较高的糖分和挥发油，没有得到充分的转化，所以需要与空气接触来进行陈化。
在这里广芸堂推荐低年份的新会陈皮选择胶框和麻袋来储存。这类容器的通风性较好，可以保证陈皮更好的接触空气中的温度和湿度，这样陈皮才能更好的陈化。
但仍需要注意低年份所含陈皮的水分和糖分较大，水分大意味着要防潮防止新会陈皮表皮变软；含糖量高的新皮，温要避免高温导致糖分酵解，如果不及时的处理，会引发陈皮表皮碳化和边缘变黑的现象，这样的陈皮质变现象是无法补救的。
高年份的新会陈皮对密闭性的需求更大
高年份的陈皮比起低年份的陈皮来说，整体比较稳定。陈皮中含有的水分、糖分、油分等物质就比较少了。高年份的陈皮在选择装存容器的时候就比较倾向于密封性好的了，比如：玻璃罐、陶瓷罐等这一类的。这类容器既有一定的防潮效果，又有利于陈皮的继续陈化，是非常适合高年份陈皮的。
虽说高年份的陈皮性状较为稳定，但是定期检查储存状态仍然是有必要的，有助于及早发现和处理潜在的问题，确保陈皮的质量和保存状态。频率可以根据陈皮的年份和存放环境的情况而定，一般建议每隔几个月至一年进行一次检查。如果存放环境较为恶劣或陈皮质量出现异常，建议加大检查频率并及时采取措施。
所以说，收藏新会陈皮并不是一劳永逸的，是一个时间长并且麻烦的事情，大概这就是新会陈皮越陈越贵的原因之一。
广芸堂坚持采用传统工艺，储存条件严格把关，口碑好，值得信赖，朋友们可以买来尝尝。
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