储存陈皮的一些误区，一般是在家庭式储存少量陈皮的见得比较多。因为一般家庭存的陈皮，量比较少，储存陈皮也没太多的经验。所以这些误区，往往就会影响到陈皮的质量。
那么最常见的有四大误区
第一个误区：冰箱保存
有很多人都喜欢方便，随手把陈皮放在冰箱里保鲜就不管了。这是不建议的。为什么呢？
陈皮是需要跟空气接触才能得到好的陈化，但是把陈皮放到冰箱里面去保鲜，就会使陈皮在陈化的过程中减慢或中断。
再加上冰箱内外的温湿度变化大，除了会使陈皮受潮之余也会造成陈皮跟其它食物味道的串味。不但实现不了陈皮陈久者良的效果，还会影响陈皮的质量。所以储存陈皮应该是放在自然通风、干燥的地方为佳。
第二个误区：翻晒后马上密封储存。
有些朋友就是怕陈皮受潮，于是把刚翻晒好的陈皮，马上就用容器把它装好并且密封起来储存。但是，隔了一段时间再次检查陈皮的时候，竟然发现陈皮受潮霉变了。为什么会出现这样的情况呢？其实就是跟温度有关。为什么陈皮不能放在阳光直照的地方储存，也是同样的道理。
因为刚晒干的陈皮是有热气的，如果这时候把陈皮马上装入容器密封保存，就会在容器里面产生倒汗水，之后就会造成陈皮发霉、烧皮等这些现象。
所以对于刚晒干的陈皮，应该放在阴凉的地方，待陈皮的温度降下来后，再用容器装起来保存。
第三个误区：一藏了之
有些朋友认为储存陈皮就是，只要一次性把陈皮晒干后，密封储存，就可以长期保存，不再翻晒。其实这个理解是不正确的。
首先，我们要知道，自然生晒的陈皮是不可能一次性就能把陈皮完全晒干透的。只能每年定期的翻晒来逐渐减少陈皮里面的水分。
特别是低年份的大红皮，水分糖分多容易回潮，如果从不翻晒，当陈皮回潮了，就会容易产生霉变和虫蛀，如果再加上室内的高温就会造成陈皮出现烧皮的现象。
所以，储存陈皮是不能一藏了之的，每年都需定期的翻晒和检查，来预防陈皮霉变、虫蛀和烧皮等这些现象发生。
第四个误区：放地面储存
之前我见过有些朋友，储存陈皮就是这样，把陈皮用袋子或纸箱装起来，然后直接放在地面上储存。这种储存方式会使陈皮特别容易受潮回软，所以是不建议的。因为地面的湿气是比较重的，如果直接放在地面上，陈皮就会容易吸潮后而造成霉变、虫蛀等现象发生。
所以，为了防止陈皮受潮，可以离开地面有一定的距离后再存放陈皮，但不能直接把陈皮放在地面上储存。
除此之外，墙也是会有湿气的，除了离地，还要离墙、离顶去存放。
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