在自然陈化自然环境下储存3年或左右的新会柑皮，才叫新会陈皮。
新会陈皮被《本草纲目》、《中华人民共和国药典》、《中药大辞典》等诸多古今著作认可为陈皮中的至上品。
新会柑新会陈皮的功效
用以胸腹胀痛等症。橘皮辛散通温，味道芬芳，善于行气，可入脾肺，故即能行散肺气壅遏又能理气宽中，用以肺气拥滞、胸膈痞满及肠胃气滞血瘀、脘腹胀痛等症。常与木香、枳壳等搭配运用。用以湿阻中焦、脘腹痞胀、大便稀胃脘痛，及其痰多咳嗽等症。橘皮苦温化湿而能健脾胃理气，所以用以湿阻中焦、脘肚胀闷、大便稀苔腻等症，可搭配赤芍、厚朴合用。又善于化湿止咳化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常见要药，每与半夏、茯苓合用。用以脾胃虚饮食搭配降低、消化不好，及其恶心干呕等症。本产品化湿而能健脾养胃，适用脾胃虚寒、饮食搭配降低、消化不好、排便胃脘痛等症，常与山参、*芩、茯苓等相互配合运用。以其既能健脾胃，又能行气，故通常作为补气药之佐使，可让补而不滞，有避免壅遏作胀功效。除此之外，橘皮又能中和，能冶疗胃失和降、恶心干呕，若脾胃虚寒恶心呕吐，可与姜片合用胃热恶心呕吐，又可搭配竹茹、*连等药合用。
陈皮的功效新会陈皮的分类
知道了什么叫新会陈皮之后，许多人也会想掌握新会陈皮的分类，及其它的品质和使用价值。依据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮依据採收时期可分为柑青皮、微红皮和大红皮。
柑青皮（青皮），指的是鲜果未着熟色、生理未熟时採收果子所加工而成的皮，这一时间点一般在农历立秋至寒露之间。二红柑（微红皮、*皮），指的是鲜果生理并未充足成熟期时採收果子所加工而成的皮，这一时间点一般在农历秋分至立冬之间。大红柑（大红皮、红皮），就是说鲜果生理基础成熟期时採收果子所加工而成的皮，这一时间点一般在农历立冬到冬至前后。
陈皮的fenl新会陈皮如何鉴别
1.正宗新会陈皮，呈齐整3瓣，尖部相接，裂片向外反卷，外露浅*色内表层，有环形油点。外果皮厚不及1mm。表面脸色褐淡*色、泽红棕色，发皱，有很多凹型的油点。轻质，便于折断。气香浓厚，味微辛，甘而略苦。
2.别的原产地的陈皮：常剥折数不规律的数瓣，片小，有的裂开为不规律的破裂片。皮薄0.5～1.5mm。外表层橘红色、*棕色至深褐色，久贮后色调深，有细皱褶及很多环形小油点。内表层浅*乳白色。质硬而脆。气香，味辛、苦。
本文详细讲解了从新会陈皮的功效、新会陈皮的分类、新会陈皮的鉴别，希望本文能够帮助到你更加了解新会陈皮，新会陈皮承载着每一代陈皮人付出的努力与艰辛。
柑六叔，三代陈皮人。