丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
深冬了，寒意四合。
入夜后，向着窗外看去，总感觉有着陈轻纱般的雾。
影影绰绰的，隐在了夜色里。
一时间，就联想到了，那句写秦淮河畔的诗：
烟笼寒水月笼沙。
这景致和意境，倒也是有几分应景处。
不过天寒地冻的时节里，要提到应景，怎能少了煮老白茶呢？
这天，看到了个色彩鲜明，充满美感的句子——红炉一点雪。
雪花纷飞，有着一片雪，刚好落在烧得正旺的炉子上。
转瞬之间，就已融化。
一时间，跳跃的火红，与洁白的新雪，勾勒出如烟花绽开般的美好意境。
提到冬天，红泥小火炉代表的是温暖，更代表着煮茶的风雅画面。
不过，近些年提到煮茶，不少茶友会想到，要往里边添红枣、陈皮、甘草……
到底，是什么样的老白茶，才提倡和陈皮一起煮呢？
这问题，留待下文揭晓。
《2》
按照现代人的喝茶习惯，对待好茶，一律提倡的是原汁原味。
不论是泡茶，还是煮茶，以提倡清饮为佳。
清饮，是指在茶汤中不添加其他任何物品，直接享受茶叶的本真滋味。
与清饮相对应的喝茶方式，在于调饮。
调饮法，是指在茶中，或者茶汤中添加其他东西，饮用的是包括茶在内的混合饮品。
历史上，茶叶的发现和利用，经历了一个漫长的过程。
一般认为在春秋以前，最初的茶是作为药用而广受