广东有多好玩？相信大家都懂，毕竟，绝大部分城市都是“网红”般的存在，但也不排除也有一些十分低调又好玩的地方，比如说：茂名。
茂名这个城市，在很多人脑海里都没有太多印象。但就是这么看似“透明”的地方，
却站稳「粤西地区经济第一」的位置！
年广东21个地级市GDP，茂名排在全省第七名，紧跟在深广佛莞惠珠等城市之后，是“非珠三角城市”里排名最高的。所以，茂名其实也并不透明，也不能小看。但我们希望它被更多人看见。因为，这是一座你来了就不想离开的城市。
01茂名，粤西之光！
以前的茂名，有个名字叫“油城”。告诉人们，它曾是工业“大佬”。在这里长大的朋友，多少也听过家里长辈说这句话：“茂名，因油而生，因油而兴！”
石油对于老一辈茂名人来说，是茂名的城市根基，也是城市的名片。
现在的茂名，也并没有失去往日光辉，在全国及全世界范围内，有着不小的影响力——虽然提到茂名，大家不知道它在哪，但都会先想到这里的荔枝。
世界上最古老的，有多年树龄的古荔枝树，就生长在茂名高州，而高州种植荔枝，也已有两千多年历史。
这里是“中国最大水果生产基地”，盛产荔枝、龙眼、三华李、龙眼等水果，
一年四季，水果不带重样的。
信宜的三华李，有名到了全国，是茂名信宜最具代表性的特色农产品之一，被评为“岭南十大佳果”，信宜市的钱排镇，还是“中国三华李第一镇”。
早在南宋时期，茂名化州地区就开始种植化橘红了，明清朝就成为了朝廷的贡品之一，还在年获得了“中国化橘红之乡”的称号。
身处岭南的茂名，也有着柔情似水的一面。茂名的温柔，是这里的山川与湖海——
这里有中国第一滩，长达十多公里的天然海滨浴场，气候宜人，一年四季都能来。
还有“海水能见度亚洲第一”的放鸡岛
有“广东香格里拉”之称的天马山，徒步登顶，就能感受山间的习习凉风。
有西江温泉，国内的珍稀温泉水，也是广东水质最好的温泉。有广东第二，粤西最高的大雾岭，“天然氧吧”茂名森林公园。
有广东省三大渔港之一的电白博贺港，盛产各种鱼鱼鱼，虾虾虾，蟹蟹蟹，贝贝贝贝。
有历史悠久的冼太庙，常年香火鼎盛，游人不断。
茂名，还被人称为「好心之城」。
茂名不大，对任何人都很热情，这股热情是刻在骨子里的。或者，这座城市本来就非常热情。
在这方面，要提到两个人，一个是冼夫人，另一个是潘茂名。
茂名的“好心精神”，要追溯到冼太夫人故里文化旅游景区——
谯国夫人冼太夫人，经历梁、陈、隋三朝，一生矢志不渝维护国家统一和民族团结，维持珠江流域的安定和发展。
“好心”，是冼夫人坚持了一辈子的信念，这种信念，世世代代影响着茂名人。
潘茂名，他是“好心茂名”精神的启元。
相传很久之前，身为一名药师的他，为百姓做了非常多好事。后人为了纪念他，把他住过的山叫做潘山，炼丹所在地叫潘仙坡，潘仙坡附近一带的地方称作“茂名”。这便是“茂名”——以人名命名的来由之一。
说到这儿，相信你一定了解并确信，茂名真的不是“小透明”，而是一位低调的“大佬”。
02茂名美食，霸屏央视50分钟
每个爱吃的人都会来南方，每个人懂吃的南方人，都会去茂名，或者在去茂名的路上。
茂名美食周，是粤西地区最大型，最高规格的美食节；央视曾拍了一集长达50分钟的茂名“年味”故事；这里还有一部《舌尖上的茂名》：
茂名有个叫“高凉菜”的特殊的菜系，以选料严谨，新鲜正宗，原汁原味，让食客们纷纷称道。
当初央视来拍的，就是这个特殊的“高凉菜”，杨桃鸭，竹筒鸡，“金玉满堂”，芥菜包……统统都是“年例”里的重磅角色——
中国人爱吃鸡，无鸡不成宴，席上有鸡才能算是完美。广东人更是用生命在爱鸡，我都怀疑，他们的脑子里，随时都能有无数种关于鸡的吃法，以致于几乎广东每个地方，都有一道能威震一方的名鸡。
而在茂名，便是竹筒鸡和化州香油鸡。竹筒鸡，是用山上的竹子砍成竹筒，把鸡块放到竹筒里慢火炖煮而成，竹子的清香，在烹煮的过程中，慢慢融入到鸡肉里。
煮好的鸡肉，细嫩无比，吃起来油脂丰腴，还带有解腻的竹香。
另一道鸡，是大名鼎鼎的化州香油鸡。香油鸡呢是属于白切鸡的分支，主打是皮脆肉嫩，酱汁香滑诱人。
香油鸡，八成熟是最好的，九成熟的话，肉质就老了，吃起来没有了爽滑的口感。用香油加上秘制调料，煮出香喷喷的香油，这样吃起来的鸡才会齿过留香，又爽又滑。
在这只鸡身上，你能看到广东人对鸡的爱，无论年例有多少人，有多少菜都好，
除了一道必不可少的鸡之外，还少不了这道粤西传统小吃——籺。
在茂名的乡村，基本上家家户户都会做木薯籺。茂名的阿妈除了能做一桌佳肴外，
做籺也是她们的基本功。
木薯籺的做法很简单，用的是茂名当地两种食材——木薯与毛虾，木薯粉做面皮，
毛虾做主料，加入萝卜丝韭菜碎虾皮干花生碎，用生菜包着吃，寓意“生财”。
背山靠海的茂名啊，最出名的美食当然是海鲜。
茂名电白博贺渔港，是广东省三大渔港之一。“来茂名一定要吃海鲜！”“这里有各种鱼鱼鱼虾虾虾蟹蟹蟹”这是很多人去到茂名后，听到本地人说的话。
茂名人做海鲜，从不弄得花里胡哨，要不然他们会怀疑你这条鱼新不新鲜……
比如金丝鱼，用粗盐腌制一晚上，（也常被人戏称为“一夜情”）将腌制过后的金丝鱼煎至两面金*，配上白米饭和白粥，就是最简单的美味。
央视专程来拍的“金玉满堂”，是博贺最有寓意的美食之一，金玉满堂顾名思义，有金有玉。
金，是海鳗里的珍贵鱼鳔，玉，则是虾滑。鱼鳔经过晒干、炒、泡发等工序，把准备好的虾滑灌入到鱼鳔中，才算是真正做到了有“金”、有“玉”。
最后灵*一勺，就是浇上花蟹肉酱，整个的口感都会得到升华。
无论是金丝鱼还是“金玉满堂”，都是一方水土养一方人的最好体现之一。也是热情好客的茂名人，和海纳百川的大海之间最好的守候。
广东人向来讲究粗料细作，但生活在茂名，一间小摊，几碟海鲜，几瓶啤酒，也能变成茂名人的快乐。
说到夜晚的茂名，人们还喜欢去南粤文创街。很有趣的是，是茂名建市的年份。这条文创街上，汇集很多创意小店，陶艺、民间手艺、文创杂品、原创潮牌，以及茂名人最喜欢的小吃。
陈皮鸡翅，这是一款茂名高州家喻户晓的特色小吃。
名字看似普通，但是味道却一点都不简单。陈皮鸡翅的秘诀是陈皮，年份越久的陈皮，味道越浓郁，腌制鸡翅时还要放些盐，可以激发鸡翅原本的味道。炸好的鸡翅金*诱人，散发着陈皮独特的清香。
茂名粉皮，茂名地区特有的薄河粉，口感爽滑，薄得透光。茂名粉皮，从吃法上就有近十几种，可捞可炒可汤，可从早吃到晚，实在是“上得厅堂，下得厨房”。其中，最让人念念不忘的是捞粉。
捞粉其实就是凉拌粉，但茂名人喜欢把“拌”喊“捞”，于是这道凉拌粉，就有了这名字。做好的粉皮上桌时，捞粉和酱汁是分开的，倒上酱油、大蒜，新鲜剁碎的辣椒和特制的韭菜油。淋上酱汁之后要疯狂搅拌，让粉皮均匀地蘸上酱料。
“捞”一字，生动地体现了捞粉的精髓。在茂名人的早餐名单里，吃上一碗捞粉，才是一天中的高光时刻！
陪伴茂名人长大的，还有一碗牛杂和牛腩。对茂名人来说，它们可以是小吃，也可以是餐桌上的一道家常美味，可以出现在大排档，也能在五星级酒店里见到它。
很多人喜欢在夜市的大排档里坐一坐，来几串牛杂解解馋，配上米粉、蔬菜，就是一顿可口的晚餐。
陪伴茂名人日日夜夜的，还有一碗化州糖水，一份生切芒果，一份蚝炸，一份沙煲粉，一份水东鸭粥，一份簸箕炊，以及一棵棵水东芥菜。试问，哪一只吃货可以在茂名能躲过这“有味人生”？
03在茂名，有必吃的一顿“年饭”
在茂名，有句话叫做“年例大过年”，茂名人骨子里对年例的心切，一般人很难理解。
年例，是粤西地区（茂名、湛江地区为主）特有的民俗，也是粤西人最自豪的传承与当地岭南文化。
以前，粤西土著人并没有过年的习惯，而是选谷熟的时候为腊，以腊月腊日作为庆祝丰收，祈祷来年风调雨顺的祭祀日子。“年例”之日，万事不可挡。
茂名年例，年时入选广东省非物质文化遗产名录，还列入了“茂名十大文化名片”，这是粤西人的“地域自豪感”。
年例当天，都会一大早开始做准备，杀鸡、烧鞭炮、摆钟台、准备菜肴……记忆中最深刻的，就是那一连串的鞭炮声和烟花声，五彩缤纷的烟火、花式巡游表演和祭祀、全村几百桌人一起开席吃饭的盛况。
在茂名人心里，年例和食物，就是热烈又神秘的，顽固又坚韧的某种符号和暗号。只有茂名人，才懂。