大家好，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨都有着补中益气的作用。柚子皮即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。今天就来教大家做一道排骨柚子。
1、把柚子的肉挖出来。
2、把新鲜的排骨洗干净。
3、把蒜头切成小瓣，放入排骨中，加入生粉，蚝油，酱油，山茶油，盐，搅拌均匀。
4、把排骨放到柚子皮中。
5、把柚子皮盖上，用牙签固定住，放到锅中蒸一个小时。
6、蒸出来可能会有点苦，怕苦的要注意了，主要是保健作用，清热化痰，热咳的人吃了很好。
大家学会了吗？快来自己试试吧。大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，这是很可惜的。柚子皮食用不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。还可以用来洗澡，美容和防蚊。