王家怀是北京哪个医院皮肤科医生 http://www.ksfences.com/哈喽，各位小伙伴们，大家上午好呀！欢迎来到吃货厨房。今天呢，小编想带大家了解一下桔子皮。最近又到了桔子大量销售的季节，小编也看到有不少人将吃完的橘子皮晒干当作陈皮，可是晒干的桔子皮就是陈皮了吗？我们都知道，桔子皮既可以药用，也可以食用。
用作药用，它可是防止晕车的小能手，在上车后，将新鲜的桔子皮对折放于鼻孔处，持续按压吸入，即可有效缓解晕车。而在食用方面，它的用处就更多了，比如小编最喜欢的莫过于来一颗酸酸甜甜的陈皮糖了，它不仅能促进我们的肠胃消化，还可以帮助我们祛湿化痰，简直是一举两得。此外，它还可以制作成陈皮，用于泡茶、煲汤等等。
可是，很多人认为桔子皮晒干就是陈皮，这种说法正确吗？其实并非如此，我们知道，虽然桔子皮就是陈皮，但并非晒干的桔子皮就是陈皮。有研究表明，陈皮的制作至少得经过这几个阶段，首先，将新摘的桔子洗净后，进行开皮。接着将果皮翻开，进行水分蒸发。
而在这期间，我们的桔子皮仅仅只是半成品。要成为真正意义上的陈皮，必不可少的一步便是陈化。这就要求它必须在恒温恒湿的环境中存放三年以上。同时，陈皮也并非存放这么简单，在放置的过程中，还需要工作人员进行每年定期的翻晒，才能保证它不出现发霉的现象。
由此，真正的陈皮就制作完成了。正所谓“千年人参，百年陈皮”，也正是因为它存放的时间越久，价值就越珍贵，因而在市场上卖的价格也就越高。
好啦！关于陈皮我们今天先分享到这儿。最后，小编想问大家一个小问题，你知道陈皮有哪些功效吗？欢迎各位集美们在下方评论区交流，咱们下次再见~
